Würzige Braunzucker-Smokies (Druckfreundliche Version)
Kleine Würstchen in Rindbacon mit süßer Braunzuckerglasur – ideal für gesellige Anlässe.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Wurst
01 -
800 g Rinderwürstchen (Little Smokies)
02 -
120 g Rinderbacon, kleingehackt
→ Sauce und Gewürze
03 -
200 g brauner Zucker
04 -
60 ml Barbecuesauce
05 -
15 ml Dijonsenf
06 -
5 g Knoblauchpulver
07 -
2,5 g schwarzer Pfeffer
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Rinderbacon in kleine Stücke schneiden, damit er gleichmäßig gart und sich gut mit den Würstchen verbindet.
02 -
In einer großen Schüssel braunen Zucker, Barbecuesauce, Dijonsenf, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer miteinander verrühren, bis eine dicke, klebrige Sauce entsteht.
03 -
Rinderwürstchen und gehackten Bacon zur Sauce geben und vorsichtig unterheben, bis alle Würstchen gut mit der Sauce bedeckt sind.
04 -
Die Mischung in einen Slow Cooker geben und bei niedriger Temperatur 4 bis 6 Stunden garen. Alternativ in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren, abdecken und ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen verschmolzen sind.
05 -
Die fertigen Little Smokies gut umrühren und warm servieren, idealerweise mit Zahnstocher zum einfachen Genuss.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Zum Intensivieren des Geschmacks Sauce vor dem Servieren 30 Minuten offen lassen, damit Flüssigkeit verdampfen kann.
02 -
Rinderbacon vor der Verwendung kurz anbraten, um zusätzlichen Geschmack zu gewinnen.
03 -
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen für Farbe und Aroma.