Herzhafter Hähnchen-Pie (Druckfreundliche Version)
Herzhafter Hähnchen-Pie mit cremiger Sahnesuppe und Gemüse für schnelle, wärmende Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
300 g gekochtes Hühnchenfleisch, zerkleinert oder gewürfelt
02 -
295 ml cremige Hühnchensuppe (Dose, ca. 300 g)
03 -
240 ml Milch (Vollmilch oder 2% Fett)
04 -
300 g tiefgekühltes gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais, grüne Bohnen)
05 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
Optionale Zugabe: 75 g gewürfelte Champignons oder vorgegarte Zwiebeln
→ Teig
08 -
2 gekühlte Mürbeteigkuchenböden (fertig gekauft oder hausgemacht)
09 -
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine 23 cm große Tarteform leicht einfetten.
02 -
In einer großen Schüssel das Hühnchen, die cremige Hühnchensuppe, Milch, das gefrorene Gemüse, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
03 -
Einen Teigboden ausrollen und in die Form legen. Dabei einen kleinen Rand formen.
04 -
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
05 -
Den zweiten Teigboden auf die Füllung legen, die Ränder gut andrücken und überschüssigen Teig entfernen. 3–4 Schlitze in den oberen Teig schneiden, damit Dampf entweichen kann.
06 -
Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Kuchen 35–40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und die Füllung blubbernd heiß ist.
07 -
Den Pot Pie vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung sich setzt.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Zur schnelleren Zubereitung kann Rotisserie-Hühnchen verwendet werden. Für eine vegane oder milchfreie Variante pflanzliche Sahnealternativen und Mandelmilch einsetzen.
02 -
Reste luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern und Stücke bei 175 °C im Ofen 10–15 Minuten erwärmen.
03 -
Für glutenfreie Varianten einen glutenfreien Mürbeteig und eine glutenfreie Hühnchensuppe verwenden.