Hühnchen-Waffel-Auflauf (Druckfreundliche Version)
Fluffige Waffeln treffen würziges Hühnchen in einem warmen Auflauf voller Geschmack und Textur.
# Zutatenliste:
→ Geflügel
01 -
480 g gekochtes, zerkleinertes Hähnchenfleisch (z.B. vom Grillhähnchen)
→ Grundlage
02 -
480 g gefrorene Waffeln
→ Flüssigkeiten
03 -
480 ml Vollmilch (alternativ Mandel- oder Hafermilch)
→ Eier & Käse
04 -
4 große Eier
05 -
115 g geriebener Cheddar-Käse
→ Gewürze
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
08 -
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Sonstiges
09 -
120 ml Ahornsirup
10 -
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 175 °C vorheizen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
02 -
Gefrorene Waffeln in Viertel schneiden und den Boden einer gefetteten 23×33 cm großen Auflaufform gleichmäßig damit bedecken.
03 -
In einer großen Rührschüssel Milch, Eier, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer kräftig mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse homogen und cremig ist.
04 -
Das zerkleinerte Hähnchen gleichmäßig über den Waffeln in der Auflaufform verteilen.
05 -
Geriebenen Cheddar über das Hähnchen streuen, anschließend die Eier-Milch-Mischung vorsichtig darüber gießen, sodass sie gleichmäßig einsickert.
06 -
Den Ahornsirup gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen, um die typische süß-herzhafte Geschmacksnote zu erzielen.
07 -
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Auflauf 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse fest geworden ist.
08 -
Den Auflauf kurz ruhen lassen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine knusprigere Oberfläche kann der Auflauf in den letzten 2–3 Minuten unter den Grill gestellt werden.
02 -
Vor dem Backen kann der Auflauf am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.
03 -
Falls gewünscht, eignen sich glutenfreie Waffeln als Alternative.