Honig-Limetten Hähnchen (Druckfreundliche Version)

Aromatischer Hähnchen-Avocado-Reis mit Honig-Limetten-Marinade – ideal für schnelle Mahlzeiten.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen & Marinade

01 - 450 g Hähnchenbrustfilet oder -schenkel, gewürfelt
02 - 30 ml Honig
03 - Saft und Abrieb von 1 Limette
04 - 15 ml Olivenöl
05 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Reisschicht

07 - 300 g gekochter weißer oder brauner Reis
08 - 15 ml Limettensaft
09 - 1 EL gehackter Koriander (optional)
10 - Salz nach Geschmack

→ Avocadoschicht

11 - 1-2 reife Avocados, zerdrückt
12 - Saft von ½ Limette
13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitungsschritte:

01 - Honig, frischen Limettensaft, Limettenabrieb, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
02 - Hähnchenwürfel mit der Marinade vermengen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen 6-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun und durchgegart braten (Kerntemperatur 74 °C).
03 - Gekochten Reis in einer Schüssel mit Limettensaft, gehacktem Koriander (optional) und einer Prise Salz gut vermengen.
04 - Reife Avocados mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken, bis eine cremige, aber noch leicht stückige Konsistenz entsteht, um Oxidation zu verhindern und Frische zu bewahren.
05 - Mit einem runden Ring oder frei die Reisschicht als Basis in die Form geben, anschließend die Avocadocreme darauf verteilen und mit dem Honig-Limetten-Hähnchen abschließen. Nach Belieben mit Koriander, Limettenscheiben oder etwas restlicher Marinade garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Um ein Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden, bei mittlerer Hitze garen und die Kerntemperatur überprüfen. Avocados sollten reif, aber nicht überreif sein, um ideale Konsistenz und Optik zu gewährleisten.
02 - Reis immer würzen, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu garantieren.
03 - Für Meal Prep Komponenten separat lagern und Avocadomischung mit Frischhaltefolie direkt abdecken, um Oxidation zu minimieren.

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