Honig-Senf-Hähnchen (Druckfreundliche Version)

Süß-würziges Honig-Senf-Hähnchen mit lockerem Reis, schnell und lecker zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Hähnchenmarinade

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
02 - 45 ml Honig (3 EL)
03 - 30 ml mittelscharfer oder süßer Senf (2 EL)
04 - 15 ml Sojasauce (1 EL)
05 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
06 - 1 TL Paprikapulver
07 - 1 TL Olivenöl
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Reis

09 - 250 g Basmatireis oder Jasminreis
10 - 500 ml Wasser
11 - 1 TL Salz

→ Garnitur

12 - Frische Petersilie oder Schnittlauch nach Belieben

# Zubereitungsschritte:

01 - Den Reis in einem feinen Sieb unter fließendem kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt. Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 10–12 Minuten weich köcheln lassen. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ruhen lassen, anschließend mit einer Gabel auflockern.
02 - Honig, Senf, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
03 - Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, idealerweise bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.
04 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin 5–7 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Anschließend die restliche Marinade zugeben und kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Den fertigen Reis auf Teller verteilen, das Honig-Senf-Hähnchen daraufgeben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für mehr Schärfe kann der Marinade ein Teelöffel Sriracha oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
02 - Der Reis lässt sich durch Quinoa, Nudeln oder Blumenkohlreis ersetzen, um Varianten zu schaffen.
03 - Hähnchen vor dem Braten leicht in Mehl wenden für eine knusprige Kruste.
04 - Übrig gebliebenes Gericht kann gut eingefroren und bei niedriger Hitze wieder aufgewärmt werden.
05 - Mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage servieren.

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