Herzhafter Nudelauflauf (Druckfreundliche Version)

Herzhaft gebackener Nudelauflauf mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käsegenuss.

# Zutatenliste:

→ Teigwaren

01 - 250 g Hörnchennudeln

→ Fleisch

02 - 400 g Rinderhackfleisch

→ Gemüse und Aromaten

03 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Saucen und Würzmittel

05 - 200 ml Tomatensauce
06 - 1 TL Paprikapulver (optional)
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Fett zum Anbraten

08 - 15 ml Butter oder Olivenöl

→ Käse

09 - 200 g geriebener Cheddar

# Zubereitungsschritte:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Hörnchennudeln nach Packungsanleitung al dente garen, anschließend abgießen und beiseitestellen.
02 - In einer großen Pfanne die Butter oder das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
03 - Das Rinderhackfleisch zur Zwiebel und zum Knoblauch geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis es durchgegart und braun ist. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
04 - Die Tomatensauce in die Pfanne gießen und gut unterrühren. Die Mischung 5 bis 7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben und die Hälfte des geriebenen Cheddars sowie die Hackfleisch-Tomatensaucenmischung untermengen, bis alles gut verteilt ist.
06 - Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23×33 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
07 - Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
08 - Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können. Warm servieren und genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken, Jalapeños oder Tabasco zum Hackfleisch hinzufügen.
02 - Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und vor dem Backen einfrieren.
03 - Wenn kein Cheddar verfügbar ist, eignen sich Monterey Jack oder Colby als Alternative.

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