Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce (Druckfreundliche Version)

Zarte Kartoffeln mit cremiger Knoblauch-Sahnesauce und frischen Kräutern sorgen für Genuss am Tisch.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten
02 - 4 frische Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 300 ml Sahne
04 - 100 ml Gemüsebrühe
05 - 2 EL Butter
06 - 1 TL getrockneter Thymian
07 - Salz nach Geschmack
08 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
09 - Frische Petersilie, gehackt, zur Dekoration

# Zubereitungsschritte:

01 - Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
02 - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Den gehackten Knoblauch zufügen und unter regelmäßigem Rühren goldbraun anbraten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
03 - Sahne und Gemüsebrühe zum Knoblauch geben, alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Thymian zugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Vorgekochte Kartoffeln vorsichtig in die Sauce geben, alles gut umrühren und bei niedriger Hitze 5–7 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Die Kartoffeln auf Tellern oder einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Bei Zubereitung die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
02 - Sahne nur sanft köcheln lassen, damit sie cremig bleibt und nicht gerinnt.
03 - Für eine vegetarische Variante ausschließlich Gemüsebrühe verwenden und auf Käse als Zugabe achten.

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