Wuerziger Kartoffelauflauf (Druckfreundliche Version)

Wuerziger Auflauf mit Kartoffeln, gerauchter Wurst und traumhaft geschmolzenem Kaese.

# Zutatenliste:

→ Wurst und Gemüse

01 - 400 g Kielbasa (geräucherte polnische Wurst), in 1,3 cm dünne Scheiben geschnitten
02 - 900 g Russet-Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
03 - 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

→ Saucen und Milchprodukte

04 - 2 Dosen (je 300 g) Hühnercremesuppe
05 - 240 g Sauerrahm
06 - 240 ml Milch
07 - 225 g Cheddar-Käse, gerieben (geteilt: 1 1/2 Tassen und 1/2 Tasse)

→ Gewürze und Kräuter

08 - 1 TL Knoblauchpulver
09 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer
10 - Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

# Zubereitungsschritte:

01 - Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Kielbasa in 1,3 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
02 - In einer großen Pfanne die Kielbasascheiben bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zwiebeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich und durchsichtig sind, etwa 4 Minuten.
03 - In einer Rührschüssel Hühnercremesuppe, Sauerrahm, Milch, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer glatt verrühren. 170 g geriebenen Cheddar-Käse unterheben und vollständig vermischen.
04 - Eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) einfetten. Die gewürfelten Kartoffeln, die angebratene Kielbasa und Zwiebeln einfüllen. Die cremige Käsesauce darüber gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
05 - Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 50–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Folie entfernen, den restlichen 55 g geriebenen Cheddar gleichmäßig aufstreuen und weitere 10–15 Minuten offen backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
06 - Den Auflauf 5–10 Minuten ruhen lassen. Nach Wunsch mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Vorbereitung kann am Vortag erfolgen, einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Backen direkt in den Ofen geben.
02 - Alternativ kann auch Tiefkühlgemüse wie Erbsen oder Paprika für mehr Variation hinzugefügt werden.

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