Krabben Artischocken Aufstrich (Druckfreundliche Version)

Cremiger Dip mit Krabben und Artischocken für gesellige Abende und vielseitige Dippmöglichkeiten.

# Zutatenliste:

→ Dip-Zutaten

01 - 225 g Frischkäse, weich
02 - 240 ml Mayonnaise
03 - 170 g geriebener Monterey Jack Käse, geteilt
04 - 50 g frisch geriebener Parmesan
05 - 400 g Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und fein gehackt
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 340 g Krabbenfleisch (Lump Crab), gut abgetropft
08 - 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
09 - 2 TL Worcestershiresauce
10 - Koscheres Salz nach Geschmack
11 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
12 - 2 EL frisch gehackte Petersilie zur Garnitur

→ Garlicky Crostini

13 - 1 Baguette, in dünne Scheiben geschnitten
14 - Natives Olivenöl extra zum Beträufeln
15 - Koscheres Salz zum Würzen
16 - 1 Knoblauchzehe, obere Hälfte abgeschnitten

# Zubereitungsschritte:

01 - Backofen auf 220 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Frischkäse, Mayonnaise, 170 g Monterey Jack Käse, Parmesan, Artischockenherzen, Knoblauch, Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Worcestershiresauce gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
02 - Die Mischung in eine 25-30 cm große ofenfeste Pfanne geben und die restlichen 85 g Monterey Jack Käse darüberstreuen. Im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldfarben und blubbernd ist.
03 - Auf einem Backblech die Baguettescheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. Bei 175 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Direkt nach dem Backen die warme Crostini mit der Knoblauchzehe einreiben, sodass das Aroma einzieht.
04 - Den heißen Dip mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit den Garlicky Crostini servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Gut abgetropftes Krabbenfleisch verhindert eine zu wässrige Konsistenz. Bei der Verwendung von Krabben aus der Dose auf mögliche kleine Schalenstücke achten und diese entfernen.
02 - Crostini können auch mit Toast oder Crackern serviert werden; frisches Gemüse ergänzt den dip für eine frische Variante.

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