Süßer Bananenauflauf (Druckfreundliche Version)
Goldgelber Bananenauflauf mit Zimt und knuspriger Kruste für genussvolle Momente.
# Zutatenliste:
→ Obst
01 -
4 reife Bananen, in Scheiben geschnitten
→ Trockene Zutaten
02 -
200 g Zucker
03 -
125 g Weizenmehl (Typ 405)
04 -
2 Teelöffel Backpulver
05 -
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
06 -
1 Prise Salz
→ Flüssige Zutaten
07 -
240 ml Milch
08 -
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
09 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (350 °F) vor, damit der Cobbler gleichmäßig backt.
02 -
Fetten Sie eine 23×23 cm große Backform mit Butter oder Backspray ein, um Anhaften zu verhindern.
03 -
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz. Rühren Sie langsam Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt unter, bis ein glatter Teig entsteht. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
04 -
Heben Sie vorsichtig die Bananenscheiben unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
05 -
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und backen Sie den Cobbler ca. 30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
06 -
Lassen Sie das Gebäck etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es lauwarm servieren. Nach Wunsch mit Vanilleeis, Schlagsahne oder gerösteten Nüssen garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack sehr reife Bananen mit vielen braunen Flecken verwenden.
02 -
Der Cobbler schmeckt am besten warm und kann problemlos im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
03 -
Reste können für bis zu zwei Monate eingefroren und vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden.