Teriyaki Nudeln mit Hähnchen (Druckfreundliche Version)
Würzige Teriyaki-Nudeln mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse, schnell und aromatisch zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust, entbeint
02 -
250 g Lo Mein oder Udon Nudeln
03 -
100 g frischer Spinat oder Bok Choy
→ Marinade und Sauce
04 -
60 ml Sojasauce
05 -
30 g brauner Zucker
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
15 g frischer Ingwer, gerieben
08 -
15 ml Sesamöl
09 -
10 g Maisstärke
10 -
30 ml Wasser (für die Maisstärke-Mischung)
→ Garnitur
11 -
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
12 -
15 g geröstete Sesamsamen
# Zubereitungsschritte:
01 -
Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenstücke darin mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
02 -
Die Nudeln gemäß Packungsanleitung in kochendem Wasser zubereiten, anschließend abgießen und beiseitestellen.
03 -
In einer heißen Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke rundherum goldbraun und vollständig durchgaren.
04 -
Spinat oder Bok Choy zum Hähnchen geben. Maisstärke mit Wasser verrühren und zusammen mit der restlichen Marinade in die Pfanne geben. Rühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen umhüllt.
05 -
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
06 -
Mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sofort heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die marinierten Hähnchenstücke können über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, um intensiveren Geschmack zu erzielen.
02 -
Das Anbraten in einem Wok ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und perfektes Vermengen der Zutaten.