Tiramisu Trüffel Genuss (Druckfreundliche Version)

Kleine Tiramisu Trüffel vereinen cremigen Geschmack und italienische Eleganz in handlichen Häppchen.

# Zutatenliste:

→ Grundzutaten

01 - 225 g Mascarpone
02 - 240 ml Schlagsahne
03 - 120 g Puderzucker
04 - 240 ml gebrühter Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - 200 g zerkrümelte Löffelbiskuits
07 - Kakaopulver zum Bestäuben

# Zubereitungsschritte:

01 - Bereiten Sie 240 ml starken Espresso oder Kaffee zu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
02 - Schlagen Sie 240 ml kalte Schlagsahne in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät, bis sich weiche Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).
03 - Verrühren Sie in einer zweiten Schüssel 225 g Mascarpone, 120 g Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 120 ml des abgekühlten Kaffees zu einer glatten, cremigen Masse.
04 - Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Mascarpone-Mischung, um die luftige Konsistenz zu bewahren.
05 - Fügen Sie 200 g fein zerkrümelte Löffelbiskuits hinzu und mischen Sie sie behutsam unter die Creme, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
06 - Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie die Mischung mindestens 2 Stunden, damit sie fest wird und die Aromen sich verbinden.
07 - Entnehmen Sie mit einem kleinen Löffel oder den Händen Portionen von etwa 2,5 cm Ø und formen Sie daraus Kugeln. Befeuchten Sie die Hände leicht, um das Kleben zu verhindern.
08 - Wälzen Sie jede Trüffelkugel gleichmäßig im Kakaopulver, um ihnen den klassischen Abschluss und Geschmack zu verleihen.
09 - Servieren Sie die Tiramisu-Trüffel sofort oder bewahren Sie sie gekühlt bis zum Verzehr auf.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für besseres Schlagen die Schüssel und Rührbesen vorab kühlen.
02 - Kaffee vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen, um ein Schmelzen des Mascarpone zu verhindern.
03 - Trüffel lassen sich bis zu einer Woche luftdicht im Kühlschrank lagern oder bis zu drei Monate einfrieren.

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