Überbackenes Hähnchen und Reis (Druckfreundliche Version)
Herzhaftes, cremiges Hähnchengericht mit Reis, das Komfort und Geschmack vereint.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 Zwiebel, gehackt
04 -
1 grüne Paprika, gehackt
05 -
1 Dose Hühnersahnesuppe, 305 ml
06 -
1 Dose Champignonsahnesuppe, 305 ml
07 -
1 Dose Hühnerbrühe, 414 ml
08 -
180 g Langkornreis, ungekocht
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
1 TL Knoblauchpulver
11 -
1 TL Paprikapulver
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Die Filets von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind; sie müssen noch nicht vollständig durchgegart sein.
03 -
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Zwiebeln und grüne Paprika in derselben Pfanne etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind, dabei die Röststoffe vom Pfannenboden lösen.
04 -
In einer großen Schüssel Hühnersahnesuppe, Champignonsahnesuppe und Hühnerbrühe gründlich vermengen. Den rohen Langkornreis unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
05 -
Das angebratene Gemüse gleichmäßig in einer 23×33 cm großen Auflaufform verteilen. Die Hähnchenbrustfilets darauflegen. Die Sauce-Reis-Mischung über das Hähnchen gießen, sodass der Reis vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.
06 -
Die Auflaufform dicht mit Aluminiumfolie abdecken, um die Feuchtigkeit einzuschließen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis der Reis weich ist und das Hähnchen vollständig gegart ist.
07 -
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack kann ein Lorbeerblatt zur Sauce hinzugefügt werden. Bei Verwendung von Hähnchenschenkeln etwas längere Garzeit einplanen.
02 -
Niedriger Natriumgehalt der Suppen und Brühe empfiehlt sich bei Salzrestriktionen.