frischer Kokos-Chia Genuss (Druckfreundliche Version)
Leichter Pudding mit Kokos, Zitrone und Chia, ideal für gesunde Ernährung und vielseitigen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
80 g Chiasamen
02 -
240 ml Kokosmilch (Vollfett)
03 -
15 ml Ahornsirup oder Honig
04 -
15 ml Zitronensaft
05 -
5 g Zitronenschale (gerieben)
06 -
1,25 ml Vanilleextrakt (optional)
→ Garnitur (optional)
07 -
Geraspelte Kokosnuss
08 -
Frische Beeren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Chiasamen, Kokosmilch, Ahornsirup oder Honig, Zitronensaft, Zitronenschale und optional Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
02 -
Die Mischung abdecken und mindestens 2 bis 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank gelieren lassen, damit die Chiasamen Flüssigkeit aufnehmen und die Masse eindickt.
03 -
Nach der Kühlzeit gut umrühren, um eventuelle Klümpchen zu lösen. Bei zu fester Konsistenz etwas Kokosmilch hinzufügen und erneut vermengen.
04 -
Den Pudding in Gläser oder Schalen füllen und optional mit geraspelter Kokosnuss, zusätzlicher Zitronenschale oder frischen Beeren garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine besonders cremige Konsistenz sollte vollfette Kokosmilch verwendet werden. Vor dem Kühlen kräftig und gründlich verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Der Pudding lässt sich auch im Mixer zu einer mousseartigen Textur verarbeiten.