Honig-Senf Lachs (Druckfreundliche Version)
Saftiger Lachs mit Honig-Senf Glasur aus der Heißluftfritteuse – schnell und aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Lachs
01 -
4 Lachsfilets, je 170 g, mit oder ohne Haut nach Belieben
→ Glasur
02 -
30 ml Honig
03 -
30 ml Dijon-Senf
04 -
15 ml Olivenöl
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
0,5 Teelöffel Paprikapulver
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Servieren
08 -
Zitronenspalten
# Zubereitungsschritte:
01 -
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
02 -
Mit einem Pinsel oder Löffel die Glasur großzügig auf allen Seiten der Lachsfilets verteilen.
03 -
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen, ca. 2-3 Minuten.
04 -
Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb des Airfryers legen, dabei ausreichend Platz lassen, damit die Luft zirkulieren kann.
05 -
Den Lachs 8-10 Minuten garen, bis er sich mit einer Gabel leicht teilen lässt und eine Innentemperatur von 63 °C erreicht hat.
06 -
Den Lachs auf Tellern anrichten und mit frischen Zitronenspalten servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Den Lachs vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen und trocken tupfen, damit die Glasur besser haftet.
02 -
Für eine schärfere Glasur eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
03 -
Alternativ kann der Lachs im Ofen bei 190 °C 12–15 Minuten gebacken werden.
04 -
Zwischen den Filets genügend Platz für Luftzirkulation lassen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
05 -
Nach dem Garen den Lachs 1–2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
06 -
Um die Glasur intensiviert zu karamellisieren, kann diese nach der Hälfte der Garzeit erneut aufgetragen werden.