Wuerziger Hähnchen-Stromboli (Druckfreundliche Version)
Knuspriger Stromboli gefüllt mit BBQ-Hähnchen und Käse, perfekt für geschmackvolle Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Teig und Ummantelung
01 -
1 Pizzateig (ca. 300 g), ausgerollt
02 -
1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
03 -
15 g ungesalzene Butter zum Anbraten
→ Füllung
04 -
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten (ca. 100 g)
05 -
200 g zerkleinertes Grillhähnchen (z.B. vom Rotisserie-Hähnchen)
06 -
80 ml Barbecue-Sauce
07 -
100 g Provolone-Käse, in Scheiben
→ Gewürze und Toppings
08 -
1 TL italienische Kräuter-Mischung
09 -
20 g frisch geriebener Parmesan
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die roten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten, bis sie leicht karamellisieren.
03 -
Das zerkleinerte Hähnchen in die Pfanne geben, mit Barbecue-Sauce vermengen und gut durchrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 -
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 0,6 cm Dicke ausrollen. Bei Bedarf mehr Mehl verwenden, um Kleben zu verhindern.
05 -
Die Hähnchen-Barbecue-Mischung mittig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen. Provolone-Käsescheiben gleichmäßig darüberlegen.
06 -
Den Teig sorgfältig über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken, damit keine Füllung entweichen kann.
07 -
Das gefüllte Stromboli auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit italienischen Kräutern sowie Parmesan bestreuen.
08 -
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist und die Füllung blubbert. Vor dem Anschneiden etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante kann der Pizzateig ohne Ei gebacken und der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.