Honig-Knoblauch-Frikadellen (Druckfreundliche Version)
Würzige Frikadellen mit süßer BBQ-Honig-Knoblauch-Sauce und Pasta vereinen Geschmack und Komfort.
# Zutatenliste:
→ Fleischbällchen
01 -
450 g gemischtes Hackfleisch (Rind oder Pute)
02 -
120 g Semmelbrösel
03 -
30 g geriebener Parmesan
04 -
1 Ei
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Sauce
08 -
240 ml Barbecue-Sauce
09 -
60 ml Honig
10 -
120 ml Ranch-Dressing
→ Pasta
11 -
340 g Pasta (Penne oder Fusilli)
12 -
120 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
→ Garnitur
13 -
Frische Petersilie nach Belieben
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Aus der Masse gleichmäßige Fleischbällchen mit ca. 2,5 cm Durchmesser formen.
03 -
Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 20-25 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
04 -
Während die Fleischbällchen im Ofen sind, die Pasta gemäß Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, anschließend abgießen und beiseitestellen.
05 -
In einer Schüssel Barbecue-Sauce, Honig und Ranch-Dressing zu einer homogenen Mischung verrühren.
06 -
Die fertigen Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und sofort in der vorbereiteten Sauce wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
07 -
Pasta zusammen mit den Sauce-beschichteten Fleischbällchen in einem großen Topf vermengen. Den geriebenen Käse unterrühren, bis dieser schmilzt und eine cremige Konsistenz entsteht.
08 -
Die Pasta mit Fleischbällchen warm servieren und optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Semmelbrösel und Pasta verwenden.
02 -
Zum Aufwärmen die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser oder zusätzlichem Ranch-Dressing leicht anfeuchten, um Austrocknen zu verhindern.