Biscoff Trüffel Genuss (Druckfreundliche Version)

Feine Biscoff Trüffel mit cremigem Kern und weißer Schokolade – ein schnelles, köstliches Vergnügen ohne Backen.

# Zutatenliste:

→ Grundzutaten

01 - 225 g Frischkäse, weich
02 - 250 g Lotus Biscoff Kekse (ca. 32 Stück)
03 - 60 ml Biscoff Cookie Butter
04 - 280-340 g weiße Schokolade, fein gehackt

→ Dekoration (optional)

05 - 30 ml Biscoff Cookie Butter zum Dekorieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
02 - Die Lotus Biscoff Kekse in einem Food Processor pulsierend zerkleinern, bis feine Krümel entstehen.
03 - 60 ml Biscoff Cookie Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 15–20 Sekunden erhitzen, bis sie weich ist. Anschließend zusammen mit dem weichen Frischkäse zu den Keksbröseln im Food Processor geben und pulsieren, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
04 - Den Teig in kleine Portionen abstechen und zu Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser rollen. Die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen.
05 - Die Trüffel mindestens 1 Stunde im Kühlschrank oder alternativ 20 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen.
06 - Die gehackte weiße Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Zwischen jedem Intervall umrühren, bis die Schokolade vollständig glatt ist.
07 - Mit einer Gabel einzelne Trüffel in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Trüffel zurück auf das Backblech legen.
08 - Die überzogenen Trüffel für ca. 1 Stunde erneut im Kühlschrank fest werden lassen.
09 - Optional 30 ml Biscoff Cookie Butter leicht erwärmen und mit einer kleinen Spritztüte oder einer Gabel über die Trüffel träufeln. Anschließend nochmals kühlen, bis die Dekoration fest ist.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für ein gleichmäßiges Ergebnis sollte der Frischkäse Raumtemperatur haben und die Kekse fein gemahlen sein. Das Kühlen ist essenziell, damit die Trüffel beim Eintauchen nicht auseinanderfallen.
02 - Hochwertige weiße Schokolade sorgt für eine glatte und knackige Glasur.

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