Cremige Cajun-Ku00fcche (Druckfreundliche Version)

Würzige Hähnchenbrust mit Kartoffeln und cremiger Cajun-Soße, perfekt für schnelle Abende.

# Zutatenliste:

→ Kartoffeln

01 - 400 g gewürfelte Kartoffeln
02 - 15 ml Olivenöl
03 - 1 TL gewürztes Salz

→ Geflügel

04 - 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
05 - 1 EL Cajun-Gewürzmischung
06 - 1 TL Knoblauchpulver
07 - 1 TL Zwiebelpulver
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver

→ Sauce

09 - 15 g Butter
10 - 120 ml Schlagsahne
11 - 30 g Parmesan, gerieben
12 - 1 Prise Cajun-Gewürz und Paprikapulver
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitungsschritte:

01 - Die gewürfelten Kartoffeln gründlich mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel mit Olivenöl und gewürztem Salz vermengen und gleichmäßig verteilen.
02 - Die Kartoffeln in den Airfryer geben und bei 200 °C 20 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
03 - In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Hähnchenwürfel mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen. Das Hähnchen 7–8 Minuten braten, bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die Hitze reduzieren.
04 - Butter in derselben Pfanne schmelzen, dann Schlagsahne und geriebenen Parmesan hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht köchelt und der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit einer Prise Cajun-Gewürz und Paprikapulver abschmecken.
05 - Die knusprigen Kartoffeln und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und sorgfältig mit der cremigen Cajun-Sauce vermengen. Sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für gleichmäßiges Garen die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten auf eine einheitliche Dicke klopfen.
02 - Die Schärfe lässt sich durch Anpassung der Cayennepfeffer-Menge im Cajun-Gewürz nach individuellem Geschmack regulieren.
03 - Gekochtes Hähnchen sollte goldbraun gebraten werden, um Saftigkeit und eine knusprige Oberfläche zu gewährleisten.

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