Cremige Hähnchen Schnecken (Druckfreundliche Version)

Knusprige Hähnchen-Schnecken mit cremiger Füllung – ideal für gesellige Abende und Feierlichkeiten.

# Zutatenliste:

→ Fleisch & Geflügel

01 - 300 g gegartes, zerkleinertes Hähnchenfleisch
02 - 100 g knusprig gebratener Speck, grob gehackt

→ Käse & Milchprodukte

03 - 120 g Frischkäse (Vollfett), weich
04 - 100 g frisch geriebener Cheddar-Käse

→ Gewürze & Würzmischungen

05 - 10 g Ranch-Gewürzmischung (trocken)

→ Teig

06 - 1 Packung (ca. 285 g) Croissant-Teig (aus dem Kühlregal)

→ Optional

07 - 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

# Zubereitungsschritte:

01 - Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten, um Ankleben zu verhindern.
02 - In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit der Ranch-Gewürzmischung verrühren. Zerkleinertes Hähnchen, knusprigen Speck und geriebenen Cheddar zugeben und alles gründlich vermengen, bis die Mischung cremig und homogen ist.
03 - Den Croissant-Teig auf einer sauberen, glatten Arbeitsfläche ausrollen. Die Nähte vorsichtig andrücken, so dass ein gleichmäßiges Rechteck entsteht, ohne dass der Teig reißt.
04 - Die Hähnchenmischung mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen etwa 1 cm breiten Rand frei lassen, um anschließendes Aufrollen zu erleichtern.
05 - Den Teig von der langen Seite her vorsichtig, aber fest aufrollen, um eine kompakte Rolle zu formen. Je enger gerollt, desto besser die Form der Pinwheels.
06 - Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das Messer nach jedem Schnitt reinigen, um saubere Kanten zu erhalten.
07 - Die geschnittenen Pinwheels mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen und dabei ausreichend Abstand lassen. Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten goldbraun backen und bis zur leichten Blasenbildung durchbacken.
08 - Die Pinwheels einige Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung etwas fest wird und beim Servieren nicht herausläuft.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine Keto-Variante Croissant-Teig durch kohlenhydratarme Teigalternativen ersetzen.
02 - Die Pinwheels lassen sich bis zu 24 Stunden vor dem Backen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
03 - Gefrorene, bereits geschnittene Pinwheels auf einem Blech einfrieren, dann in Gefrierbeutel umfüllen – vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

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