Würzige Hähnchen-Schnecken

Dieses Rezept für Crack Chicken Pinwheels ist perfekt für alle, die ein einfaches, cremiges und herzhaftes Gericht suchen, das sich wunderbar für den Alltag, spontane Gäste oder festliche Anlässe eignet. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zaubert man kleine, käsige Rollen, die immer wieder gut ankommen und schnell verputzt sind.

Ich erinnere mich gut daran, wie ich diese Pinwheels an einem kalten Nachmittag ausprobiert habe und sie sofort von meiner Familie geliebt wurden. Seitdem sind sie fester Bestandteil bei unseren Zusammenkünften.

Zutaten

• Weicher Frischkäse: Sorgt für die cremige Basis und sollte am besten in Vollfettqualität gewählt werden, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Geräucherter Bacon: Sorgt für knusprigen Biss und eine schöne Würze. Am besten im Ofen knusprig backen für gleichmäßige Ergebnisse.
• Gekochtes Hühnchen: Idealerweise zerkleinert, verteilt es sich hervorragend in der Füllung. Fertiges Brathähnchen oder Pulled Chicken vom Vortag ist praktisch.
• RanchGewürzmischung: Ist das Geheimnis für den traditionellen Geschmack entweder als Trockenmischung oder selbstgemacht verwenden.
• Geriebener Cheddar: Sorgt für den würzigen schmelzenden Effekt. Frisch geriebener Käse verbindet sich besser als vorgeriebener.
• Croissantteig: Schneller und knuspriger Teig macht die Rollen luftig und goldbraun gebacken. Für LowCarb Varianten gibt es fertige Alternativen.
• Optional Frühlingszwiebel: Für Farbe und Frische.

Anleitung

Vorbereitung Ofen und Backblech:

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten es leicht ein damit die Pinwheels nicht kleben.

Füllung anrühren:

Vermengen Sie in einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit der RanchGewürzmischung zerkleinertem Hühnchen gebackenem Bacon und geriebenem Cheddar. Rühren Sie gut um bis alles cremig und gleichmäßig verteilt ist.

Teig ausrollen:

Rollen Sie den Croissantteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Drücken Sie die Nähte vorsichtig zusammen damit ein Rechteck ohne Risse entsteht.

Füllung verteilen:

Verteilen Sie die ChickenMischung gleichmäßig mit einem Spatel auf dem Teig lassen Sie rundherum etwa einen Zentimeter Rand frei.

Zusammenrollen:

Rollen Sie den Teig von der langen Seite her vorsichtig und straff auf damit die Pinwheels später schön geformt sind.

Schneiden:

Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2,5 Zentimeter dicke Scheiben. Für saubere Schnitte wischen Sie das Messer zwischendurch ab.

Backen:

Legen Sie die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech und lassen Sie sie mit etwas Abstand zueinander. Backen Sie die Pinwheels 18 bis 22 Minuten bis sie goldbraun und sprudelnd sind.

Ruhen lassen:

Nehmen Sie die Rollen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen damit die Füllung nicht so leicht herausläuft.

Für mich ist der Bacon das Highlight sein Aroma und die Knusprigkeit sorgen für das gewisse Etwas. Es gab eine Party bei der ich sie gemacht habe und erstaunt war wie schnell alle kleinen Rollen verschwunden waren was zeigt wie verbindend gutes Essen sein kann.

Aufbewahrungstipps

Reste bewahren Sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf dort halten sie sich bis zu vier Tage frisch. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen bei 160 Grad Celsius am besten weil der Teig so schön knusprig bleibt. Die Mikrowelle macht den Teig oft etwas weich und matschig. Sie können die Pinwheels auch ungebacken oder gebacken für bis zu zwei Monate einfrieren und vor dem erneuten Backen oder Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Zutatenvariationen

Für eine würzigere Variante ersetzen Sie Ranch durch Blauschimmelkäse und geben etwas BuffaloSauce hinzu. Für eine süßrauchige Note mischen Sie BBQSauce und geräucherten Cheddar unter. Mit frischem Spinat und Artischocken wird die Füllung besonders cremig und leicht. Wer es scharf mag kann Jalapeños und Pepper Jack Käse hinzufügen. Knoblauch Parmesan und italienische Kräuter verwandeln die Pinwheels in ein mediterranes Erlebnis. Für LowCarb eignet sich Fetakäseschicht oder LowCarbCroissantteig als Ersatz.

Serviervorschläge

Frische leichte Beilagen wie ein knackiger grüner Salat oder ein TomatenGurkensalat ergänzen den reichhaltigen Geschmack. Klassische Beilagen wie Kartoffelpüree oder Ofengemüse machen aus den Pinwheels ein vollwertiges Abendessen. Für Partys passen Dips kleine Sliders oder Gemüsesnacks als Begleitung bestens dazu. Wer LowCarb bevorzugt kombiniert am besten mit Blumenkohlreis oder gebratenem Brokkoli.

Diese Crack Chicken Pinwheels sind ein echter Allrounder für schnelle Mahlzeiten und besondere Anlässe. Probieren Sie es aus es lohnt sich.

Rezept FAQs

→ Kann ich die Hähnchen-Schnecken im Voraus vorbereiten?

Ja, sie lassen sich bis zu 24 Stunden vor dem Backen zusammensetzen und im Kühlschrank lagern.

→ Welches Hähnchenfleisch eignet sich am besten?

Vorbereiteter, gezupfter Brathähnchenfleisch oder Ofenhähnchenbrust funktionieren am besten für eine gleichmäßige Verteilung.

→ Sind die Schnecken low carb tauglich?

Mit alternativen, kohlenhydratarmen Teigen lassen sie sich problemlos als Low-Carb-Variante zubereiten.

→ Kann man die Schnecken vor dem Backen einfrieren?

Ja, man kann die Scheiben eingefroren aufbewahren und bei Bedarf frisch backen.

→ Wie verhindere ich, dass die Schnecken beim Backen auseinanderrollen?

Ein festes Aufrollen und kurzes Kühlen vor dem Schneiden helfen, die Form zu erhalten.

→ Kann man die Schnecken auch als Beilage servieren?

Ja, größere Portionen eignen sich perfekt als herzhafte Beilage zu Gemüse oder Salaten.