Cremig würzige Buffalo-Pasta (Druckfreundliche Version)
Aromatische, cremige Buffalo-Pasta mit würzigem Geflügel für ein schnelles, genussvolles Gericht.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g gekochtes Hühnchen, zerkleinert oder gewürfelt
02 -
340 g Fettuccine- oder Penne-Nudeln
03 -
480 ml Hühnerbrühe
04 -
240 ml Schlagsahne
05 -
120 ml Buffalo Sauce
06 -
100 g frisch geriebener Parmesan
07 -
50 g geriebener Mozzarella
08 -
30 g Frischkäse
09 -
15 g Olivenöl oder Butter
10 -
1 TL Knoblauchpulver
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
Frühlingszwiebeln oder Petersilie zum Garnieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Erhitzen Sie Olivenöl oder Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das gekochte Hühnchen hinzu und würzen Sie es mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Braten Sie es 2–3 Minuten an, bis es aromatisch ist.
02 -
Gießen Sie die Hühnerbrühe, Schlagsahne und Buffalo Sauce in den Topf und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie die ungekochten Nudeln hinzu und bringen Sie die Mischung langsam zum Kochen.
03 -
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Ganze offen köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Nudeln al dente und die Sauce cremig eingedickt ist, etwa 10–12 Minuten.
04 -
Fügen Sie Parmesan, Mozzarella und Frischkäse hinzu und verrühren Sie alles, bis die Sauce glatt und cremig ist.
05 -
Passen Sie die Würze nach Geschmack an. Falls die Sauce zu dick ist, geben Sie einen Schuss Brühe hinzu. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein bestmögliches Ergebnis verwenden Sie hochwertige Hühnerbrühe und kochen die Nudeln al dente, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu weich werden.
02 -
Die Schärfe lässt sich durch die Menge der Buffalo Sauce individuell anpassen.