Knoblauch Parmesan Gericht (Druckfreundliche Version)
Aromatisches Hänchen mit Kartoffeln in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce aus dem Crockpot.
# Zutatenliste:
→ Geflügel
01 -
600 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
→ Kartoffeln
02 -
500 g kleine neue Kartoffeln, halbiert
→ Flüssigkeiten
03 -
240 ml Hühnerbrühe
04 -
240 ml Schlagsahne
→ Käse
05 -
100 g frisch geriebener Parmesan
→ Gewürze und Kräuter
06 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 TL italienische Kräutermischung
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Pfeffer nach Geschmack
10 -
Frische Petersilie zum Garnieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die kleinen Kartoffeln waschen und halbieren. Die halbierten Kartoffeln gleichmäßig im Boden des Crockpots verteilen.
02 -
Die Hähnchenbrustfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend beidseitig großzügig mit Salz, Pfeffer und italienischer Kräutermischung würzen. Die gewürzten Filets auf die Kartoffeln im Crockpot legen.
03 -
In einer Schüssel Hühnerbrühe, Schlagsahne, geriebenen Parmesan und die fein gehackten Knoblauchzehen gründlich verrühren, bis eine homogene, cremige Mischung entsteht.
04 -
Die cremige Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und die Kartoffeln im Crockpot gießen. Den Deckel schließen und bei niedriger Temperatur 6 bis 7 Stunden garen oder bei hoher Temperatur 3 bis 4 Stunden.
05 -
Nach Ende der Garzeit Hähnchen und Kartoffeln vorsichtig herausnehmen. Die verbleibende Soße umrühren und bei Bedarf mit offenem Deckel einige Minuten eindicken lassen. Das Fleisch und die Kartoffeln anrichten, mit der Soße übergießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack kann das Hähnchen vorab über Nacht mariniert werden.
02 -
Zur Soße vor dem Servieren zusätzlich Parmesan unterrühren für mehr Cremigkeit.
03 -
Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte mindestens 74 °C betragen, um vollständige Garung sicherzustellen.