Wärmender Reisauflauf (Druckfreundliche Version)

Herzhafter Auflauf mit Hähnchen, Brokkoli und Reis, cremig und schnell zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten oder 300 g zerkleinerte Rotisserie-Hähnchen
02 - 1 EL Butter

→ Reis und Gemüse

03 - 200 g ungekochter Langkornweißreis
04 - 300 g frische oder gefrorene Brokkoliröschen

→ Soße

05 - 400 ml Hühnerbrühe
06 - 300 g cremige Hühnersuppe (z. B. 'Cream of Chicken') oder hausgemachte cremige Soße
07 - 1 TL Zwiebelpulver
08 - 1 TL Knoblauchpulver
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Topping

10 - 150 g geriebener Cheddar-Käse
11 - Optional: 50 g zerbröselte Ritz-Crackern, in 1 EL Butter gebräunt, für knusprige Panade

# Zubereitungsschritte:

01 - Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) mit Butter einfetten.
02 - Den ungekochten Langkornreis gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
03 - Falls frisches Hähnchen verwendet wird, dieses mit Salz und Pfeffer würzen, in Stücke schneiden und auf dem Reis verteilen. Alternativ zerkleinertes Rotisserie-Hähnchen verwenden und ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen.
04 - In einer großen Schüssel Hühnerbrühe, cremige Hühnersuppe, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer glatt verrühren.
05 - Die Soße gleichmäßig über Reis und Hähnchen gießen. Die Form fest mit Aluminiumfolie abdecken.
06 - Die Form 25 Minuten backen, danach mit einem Löffel prüfen, ob der Reis weich ist und die Flüssigkeit fast komplett aufgenommen wurde.
07 - Die Folie entfernen, Brokkoliröschen auf der Mischung verteilen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Optional die Butter-Ritz-Cracker-Panade gleichmäßig darüber geben.
08 - Die Auflaufform weitere 10–15 Minuten offen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Verwendung von ungekochtem Reis ermöglicht es, dass dieser die Soße beim Backen aufnimmt und eine besonders cremige Konsistenz entsteht.
02 - Die Form sollte gut abgedeckt sein, um den Reis optimal zu garen; bei Bedarf etwas zusätzliche Brühe hinzufügen und weiter backen.
03 - Für eine milchfreie Variante eignen sich pflanzliche Käsealternativen und Kokosmilch anstelle der Sahnesuppe.

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