Cremiger Hähnchentopf (Druckfreundliche Version)

Würziger Auflauf mit zartem Hähnchen und knackigem Gemüse, verfeinert mit einer cremigen Sauce.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g gegartes Hühnchen, zerkleinert
02 - 150 g Tiefkühl-Erbsen und Karotten
03 - 150 g Tiefkühl-Maiskörner
04 - 70 g Sellerie, gewürfelt
05 - 55 g Zwiebel, gewürfelt

→ Sauce

06 - 75 g Butter
07 - 40 g Weizenmehl (Typ 405)
08 - 1/2 TL Salz
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
10 - 1/4 TL Knoblauchpulver
11 - 410 ml Hühnerbrühe
12 - 160 ml Vollmilch

→ Teig

13 - 1 Dose gekühlter Biscuit-Teig (ca. 450 g, 8 Stück)

# Zubereitungsschritte:

01 - Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, damit er zum Backen bereit ist.
02 - In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und 3–4 Minuten weich dünsten.
03 - Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einrühren und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen, um die Mehlschwitze (Roux) zu bilden.
04 - Nach und nach Hühnerbrühe und Milch unter ständigem Rühren einrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Die Sauce unter Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und Blasen wirft.
05 - Gekochtes Hühnchen, Tiefkühlgemüse (Erbsen, Karotten, Mais) unter die Sauce rühren und alles gut vermischen und gleichmäßig erhitzen.
06 - Die Hühner-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) gleichmäßig verteilen.
07 - Die Biscuit-Teigstücke aus der Dose nehmen und gleichmäßig auf der Hühnermasse anordnen. Die Teigstücke müssen nicht die gesamte Oberfläche bedecken, sie gehen beim Backen auf.
08 - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 20–25 Minuten backen, bis die Teigstücke goldbraun und durchgebacken sind.
09 - Die Backform vorsichtig aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann warm servieren und genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine leichtere Sauce kann Butter durch Olivenöl und Weizenmehl durch Vollkornmehl ersetzt werden.
02 - Gekochtes Hühnchen kann durch vorgegartes Hähnchenfleisch vom Grill oder Rest vom Brathähnchen ersetzt werden.
03 - Restliche Aufläufe halten sich luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lassen sich im Ofen oder in der Mikrowelle schonend erwärmen.

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