Mini Pizzas vom Muffin (Druckfreundliche Version)
Knusprige Mini-Pizzas auf Muffins mit Sauce, Käse und Lieblingszutaten – in etwa 15 Minuten fertig.
# Zutatenliste:
→ Grundlage
01 -
4 English Muffins, halbiert
→ Soße
02 -
120 ml Pizzasoße
→ Käse
03 -
100 g geriebener Mozzarella
→ Optionale Beläge
04 -
16 Scheiben Pepperoni
05 -
60 ml schwarze Oliven, in Scheiben
06 -
60 ml gewürfelte Paprika
07 -
1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
08 -
15 ml Olivenöl zum Bestreichen (optional)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 200 °C vorheizen oder einen Toasterofen verwenden.
02 -
Die English Muffin Hälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen und 3–5 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.
03 -
Jede Muffin-Hälfte mit Pizzasoße bestreichen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand frei lassen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und nach Belieben mit Pepperoni, Oliven, Paprika und Gewürzen belegen.
04 -
Die belegten Muffins 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
05 -
Für eine goldbraune Kruste die Muffins bei Bedarf 1–2 Minuten unter den Grill legen.
06 -
Die Mini-Pizzen kurz abkühlen lassen und heiß servieren, optional mit Chiliflocken oder frischen Kräutern bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Vor dem Belegen die Muffins leicht toasten, um eine knusprige Basis zu erhalten und ein Durchweichen zu verhindern.
02 -
Reste luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr aufbacken.