Knusprige Muffin-Pizzas

Diese English Muffin Pizzas sind perfekt für eine schnelle, leckere Mahlzeit oder einen Snack. Sie verbinden den knusprigen Biss eines getoasteten English Muffins mit aromatischer Sauce, geschmolzenem Käse und deinen Lieblingszutaten in nur etwa 15 Minuten fertig.

Ich persönlich finde, dass diese Mini-Pizzas besonders gut bei Kindern ankommen, da sie Spaß machen und man wunderbar mit den Belägen variieren kann. Die Kombination aus knusprigem Muffin und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten

• Vier English Muffins, halbiert: wichtig ist, dass sie frisch und nicht zu weich sind, damit sie schön knusprig werden beim Toasten
• Eine halbe Tasse Pizza-Sauce: hier kannst du auf hochwertige Tomatensauce mit guten Gewürzen achten, das macht den Unterschied
• Eine Tasse geriebener Mozzarella: lieber frisch geriebenen Käse verwenden für besseren Schmelz
• Optional 16 Scheiben Pepperoni: für herzhafte Schärfe
• Optional ein Viertel Tasse schwarze Oliven in Scheiben: für eine mediterrane Note
• Optional ein Viertel Tasse gewürfelte Paprika: bringt Farbe und Frische
• Ein Teelöffel getrockneter Oregano oder italienische Kräuter: sorgt für zusätzlichen Geschmack
• Ein Esslöffel Olivenöl zum Bestreichen: für extra Knusprigkeit und Aroma, falls gewünscht

Anleitung

Preheizen des Ofens:

Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius oder nutze einen Toaster-Ofen vor, so ist alles schnell bereit.

Toasten der Muffins:

Die English Muffin-Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Im Ofen 3 bis 5 Minuten backen bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.

Sauce und Beläge hinzufügen:

Verteile die Pizza-Sauce gleichmäßig auf jeder Muffinhälfte, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Streue den Mozzarella darüber und gib die gewünschten Toppings wie Pepperoni, Oliven oder Paprika darauf. Wer mag, streut noch Oregano oder italienische Kräuter drüber.

Backen:

Backe die belegten Muffins 8 bis 10 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Fertigstellen (optional):

Für ein besonders knuspriges Finish kannst du die Pizzas am Ende 1 bis 2 Minuten unter den Grill (Broiler) legen.

Servieren:

Lass die Pizzas kurz abkühlen und serviere sie heiß. Wer mag, kann mit Chili-Flocken oder frischen Kräutern bestreuen.

Ideal als Party-Snack oder für Kindergeburtstage, da die Muffins handlich sind und sich gut vorbereiten lassen.

Lagerungstipps

Übrig gebliebene Mini-Pizzas am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren, maximal zwei Tage haltbar. Zum Erwärmen eignen sich Backofen oder Toaster bei etwa 160 Grad, so bleiben sie knusprig. Zum Einfrieren Pizzas einzeln in Folie wickeln, dann später direkt aus dem Gefrierfach erneut backen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Zutaten-Alternativen

Anstelle von Pepperoni kannst du Salami, Schinken oder gebratenen Wurstbröseln verwenden. Tomatensauce lässt sich durch Barbecue-Sauce, Pesto oder sogar Hummus ersetzen für neue Geschmacksrichtungen. Statt Mozzarella funktionieren auch Cheddar, Pepper Jack oder ein italienischer Käsemix hervorragend.

Serviervorschläge

Serviere die Mini-Pizzas mit einem knackigen grünen Salat oder frischem Gemüse wie Karotten- und Gurkensticks. Ein fruchtiger Nachtisch oder ein Glas Fruchtsaft runden das schnelle Essen ab. Ideal als Party-Snack oder für Kindergeburtstage.

English Muffin Pizzas verbinden knusprige Textur mit vielseitigem Geschmack und sind eine praktische Lösung für schnellen Hunger oder kreative Snack-Zeiten. Probiere sie aus und finde deine persönliche Lieblingskombination.

Rezept FAQs

→ Welche Muffins eignen sich am besten?

Herzhafte oder Vollkornmuffins sind ideal, da sie die Zutaten gut halten und nicht durchweichen.

→ Kann ich die Pizzas vegetarisch machen?

Ja, einfach auf Wurst verzichten und mit Oliven, Paprika, Pilzen oder Zwiebeln belegen.

→ Warum sollte man die Muffins vor-toasten?

Das Vortoasten sorgt für eine knusprige Basis und verhindert, dass die Muffins durchweichen.

→ Welche Käsesorten kann ich verwenden?

Neben Mozzarella funktionieren auch Cheddar, Provolone oder Käsemischungen gut.

→ Wie mache ich die Pizzas schärfer?

Mit Chiliflocken, Jalapeños oder etwas scharfer Sauce vor dem Servieren.

→ Sind die Pizzas auch für Kinder geeignet?

Ja, die kleine Größe ist perfekt für Kinderhände und sie können ihre Pizzas individuell belegen.

→ Kann man glutenfreie Muffins verwenden?

Natürlich, glutenfreie Muffins bieten eine tolle Alternative für spezielle Ernährungsbedürfnisse.

→ Wie verhindere ich, dass die Muffins matschig werden?

Vortoasten und sparsames Auftragen der Sauce sorgen für eine knusprige Pizza.

→ Kann ich die Pizzas vorbereiten?

Ja, vorher zusammensetzen und im Kühlschrank lagern, kurz vor dem Essen backen.

→ Was passt gut als Beilage zu den Mini-Pizzas?

Ein frischer Salat, Obst oder Gemüsesticks runden die Mahlzeit gut ab.