Erdbeer-Käsekuchen-Auflauf (Druckfreundliche Version)
Fruchtig-cremiger Auflauf mit Erdbeeren und Käsekuchen, goldbraun gebacken und ideal für spontanen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Fruchtfüllung
01 -
680 g Erdbeer-Pie-Füllung (2 Dosen)
→ Käsefüllung
02 -
225 g Frischkäse, weich
→ Teig
03 -
240 g Trockenmischung Vanille-Kuchen
→ Fett
04 -
110 g Butter, geschmolzen
→ Garnitur (optional)
05 -
Frische Erdbeeren nach Belieben
06 -
Schlagsahne oder Vanilleeis zum Servieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 -
Die Erdbeer-Pie-Füllung gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen.
03 -
Den weichen Frischkäse in Klecksen auf der Erdbeerfüllung verteilen. Mit einem Spatel oder Löffel vorsichtig verstreichen, ohne ihn vollständig einzumischen, sodass kleine Käsemengen sichtbar bleiben.
04 -
Die trockene Vanille-Kuchenmischung sorgsam und gleichmäßig über die Frischkäse- und Erdbeerschichten streuen, nicht umrühren.
05 -
Die geschmolzene Butter behutsam über die Kuchenmischung träufeln, so dass möglichst die gesamte Oberfläche befeuchtet wird, für eine goldbraune Kruste.
06 -
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbernd ist. Danach etwas abkühlen lassen.
07 -
Warm servieren, mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis garnieren und nach Wunsch mit frischen Erdbeeren dekorieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Zum leichteren Reinigen die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Der Kuchen lässt sich auch bis zu 24 Stunden im Voraus schichten und vor dem Backen im Kühlschrank lagern.
02 -
Übrig gebliebene Portionen luftdicht verpackt bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
03 -
Für längere Haltbarkeit einfrieren (bis zu 2 Monate), über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren erneut erwärmen.