Würzige Taco-Pfanne (Druckfreundliche Version)

Würzige Pfanne mit Hähnchen, Reis und klassischen Taco-Aromen für eine schmackhafte Mahlzeit.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Hähnchenbrust oder -keulen, ohne Knochen und Haut, in kleine Würfel geschnitten
02 - 15 ml Olivenöl
03 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
06 - 180 g Langkornreis, weiß (alternativ brauner Reis)
07 - 360 ml Hühnerbrühe
08 - 240 ml Salsa (mild, mittelscharf oder scharf nach Geschmack)
09 - 1 Dose schwarze Bohnen (425 g), abgespült und abgetropft (optional)
10 - 150 g Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
11 - 100 g geriebener Cheddarkäse oder mexikanische Käsemischung
12 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Garnieren (optional)

13 - Frischer Koriander
14 - Sauerrahm
15 - Avocadoscheiben oder Guacamole
16 - Jalapeños, in Scheiben geschnitten
17 - Gehackte Tomaten
18 - Gehackter Kopfsalat
19 - Limettenspalten

# Zubereitungsschritte:

01 - Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie von allen Seiten gebräunt und gar sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen. Gegebenenfalls in mehreren Portionen arbeiten, damit die Pfanne nicht überfüllt ist.
02 - Bei Bedarf etwas weiteres Öl in die gleiche Pfanne geben. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten sautieren, bis die Zwiebel weich und der Knoblauch duftend ist. Dies bildet die aromatische Basis.
03 - Den Reis in die Pfanne geben und mit Zwiebeln und Knoblauch für 1-2 Minuten leicht anrösten, um das Aroma zu intensivieren. Die Taco-Gewürzmischung darüberstreuen und den Reis gleichmäßig damit vermengen.
04 - Hühnerbrühe und Salsa in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Den Reis 15-20 Minuten garen, bis er weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde. Bei Verwendung von braunem Reis die Garzeit um 10-15 Minuten verlängern und regelmäßig prüfen.
05 - Das vorgegarte Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Schwarze Bohnen und Mais hinzufügen und gründlich unterrühren, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die Pfanne erneut abdecken und das Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
06 - Die Pfanne vom Herd nehmen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen. Pfanne wieder abdecken und den Käse 2-3 Minuten schmelzen lassen, bis er weich und leicht zähflüssig ist.
07 - Den Käse vorsichtig unter den Reis und das Hähnchen heben. Das Gericht portionsweise auf Teller oder in Schalen verteilen. Nach Belieben mit frischem Koriander, Sauerrahm, Avocadoscheiben, Jalapeños, Tomaten, Kopfsalat und Limettenspalten garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine gesündere Variante kann brauner Reis verwendet werden, jedoch verlängert sich dann die Garzeit.
02 - Taco-Gewürzmischung kann selbst zubereitet werden, um die Schärfe und den Geschmack individuell anzupassen.
03 - Zusätzliche Gemüse wie Paprika oder Zucchini können mit den Zwiebeln mit angebraten werden, um das Gericht zu variieren.

Zurückkehren