Hausgemachte Bang Bang Sauce (Druckfreundliche Version)

Cremig-würzige Bang Bang Sauce aus einfachen Zutaten, perfekt für viele Gerichte.

# Zutatenliste:

→ Basiszutaten

01 - 120 ml Mayonnaise (Vollfett, für beste Textur und Geschmack)
02 - 30 ml süße Chilisauce (für milde Schärfe und Süße)
03 - 15 ml Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)
04 - 15 ml Honig (zum Ausgleich der Schärfe)
05 - 5 ml Reisessig (für Frische und Säure)

→ Gewürze

06 - 1/2 Teelöffel (ca. 1 g) Knoblauchpulver
07 - 1/4 Teelöffel (ca. 0,5 g) Paprika
08 - Prise Salz

# Zubereitungsschritte:

01 - Mayonnaise in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Süße Chilisauce hinzufügen und grob vermischen, ohne auf perfekte Glätte zu achten.
02 - Sriracha-Sauce über die Mayonnaise-Mischung träufeln und bei Bedarf die Schärfe anpassen. Honig hinzufügen, um die Schärfe auszugleichen und den Geschmack abzurunden.
03 - Knoblauchpulver gleichmäßig darüber streuen, Paprika und Reisessig dazugeben. Eine Prise Salz ergänzen, um die Aromen zu verstärken.
04 - Mit einem Schneebesen langsam und gleichmäßig rühren, dabei die Geschwindigkeit erhöhen. Für 30 bis 45 Sekunden zu einer glatten, cremigen Sauce ohne Klümpchen verarbeiten. Nach Bedarf mit etwas Wasser oder mehr Reisessig die Konsistenz anpassen.
05 - Sauce probieren und je nach Geschmack mehr Sriracha, Honig oder Reisessig zugeben. Nach jeder Zugabe nochmals gut durchrühren, bis die gewünschte Balance erreicht ist.
06 - Sobald die Sauce fertig ist, in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder direkt verwenden. Vor Gebrauch umrühren, falls sie gekühlt gelagert wurde.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für die beste Konsistenz alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen. Sauce mindestens 30 Minuten vor Verwendung ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
02 - Sauce hält sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank, ideal in einem luftdichten Glasbehälter aufbewahren.

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