Käse-Speck-Hähnchen Wraps (Druckfreundliche Version)

Knusprige Wraps mit geschmolzenem Käse, Speck und zartem Hähnchen, lecker aus dem Ofen.

# Zutatenliste:

→ Wraps

01 - 4 Weizentortillas (optional Vollkorn oder glutenfrei)

→ Füllung

02 - 300 g gekochtes, zerkleinertes Hühnchenfleisch
03 - 120 g Frischkäse, weich
04 - 100 g geriebener Mozzarella
05 - 60 g knusprig gebratene Speckstücke (optional Putenspeck)
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Käsesauce

07 - 30 g Butter
08 - 15 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
09 - 360 ml Vollmilch
10 - 100 g geriebener Mozzarella
11 - 30 g geriebener Parmesan
12 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
13 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
14 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Garnitur (optional)

15 - Frische Petersilie zum Garnieren

# Zubereitungsschritte:

01 - In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hühnchen, den weichen Frischkäse, 100 g geriebenen Mozzarella und die knusprigen Speckstücke gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine cremige, gut durchmischte Füllung entsteht.
02 - Jeweils eine Portion der Füllung mittig auf eine Weizentortilla geben. Die Tortilla straff einrollen und mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform legen. Diesen Vorgang für alle vier Wraps wiederholen.
03 - Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einstreuen und unter Rühren ca. 30 Sekunden anschwitzen. Unter ständigem Rühren langsam die Milch zugießen, bis eine glatte, leicht angedickte Sauce entsteht. Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
04 - Die Käsesauce großzügig über die gefüllten Wraps in der Auflaufform gießen. Mit zusätzlichem Mozzarella und restlichen Speckstücken bestreuen. Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ca. 20 Minuten backen. Zum Schluss die Grillfunktion für 2–3 Minuten einschalten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
05 - Die Wraps kurz abkühlen lassen, optional mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Vorbereitung der Zutaten im Voraus erleichtert die Zubereitung erheblich.
02 - Nicht zu viel Füllung verwenden, damit sich die Wraps gut rollen lassen.
03 - Für eine würzigere Variante können Sie Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen.

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