Mediterranes Pfannengericht (Druckfreundliche Version)

Herzhaftes mediterranes Pfannengericht mit Hähnchen und frischem Gemüse, ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen

01 - 450 g Hähnchenbrustfilet, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Gemüse

02 - 1 mittelgroße rote Paprika, in Streifen geschnitten
03 - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, dünn geschnitten
04 - 150 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
05 - 150 g Kirschtomaten, halbiert

→ Aromaten & Gewürze

06 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 TL getrockneter Oregano
08 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

→ Fett

11 - 2 EL Olivenöl

# Zubereitungsschritte:

01 - Gemüse waschen und schneiden. Hähnchenbruststücke mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
03 - Gewürzte Hähnchenstücke einzeln in die Pfanne legen und etwa 5–7 Minuten rundherum goldbraun und durchgegart braten (Kerntemperatur 74 °C).
04 - Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl 2–3 Minuten glasig dünsten. Paprika und Zucchini hinzugeben und unter ständigem Rühren 4–5 Minuten bissfest garen.
05 - Hähnchen und Kirschtomaten zur Gemüsepfanne geben, gut vermengen und 2 Minuten erwärmen. Nach Belieben nachwürzen.
06 - Pfanne vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Pfanne vor dem Hinzufügen des Hähnchens gut vorheizen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
02 - Gemüse sollte knackig bleiben, daher nicht zu lange kochen.
03 - Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.

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