Mediterranes Pfannengericht schnell

Dieses Rezept für Lemon Cream Cheese Dump Cake bietet Ihnen ein herrlich einfaches Dessert, das mit seiner frischen Zitronennote und cremigen Frischkäsefüllung begeistert. Es ist perfekt für alle, die unkomplizierten Genuss lieben und gleichzeitig einen Geschmack wünschen, der süß und zugleich erfrischend säuerlich ist. Ideal für jede Jahreszeit und jede Gelegenheit ob als schneller Kuchen fürs Wochenende oder als besondere Nachspeise bei Gästen.

Aus meiner Erfahrung ist dieses Rezept ein wahrer Lifesaver für spontanen Besuch es gelingt immer und bringt immer wieder Freude an den Tisch.

Zutaten

• 1 Packung gelbe Kuchenmischung: sorgt für die richtige süße und feuchte Kuchenbasis am besten eine hochwertige Mischung wählen ohne Zusatzstoffe
• 225 g Frischkäse: gibt die cremige und leicht säuerliche Komponente Frischkäse sollte zimmerwarm und frisch sein
• 1 Tasse Zitronencreme (Lemon Curd): bringt intensive Zitronennote und angenehme Süße auf gute Qualität achten gerne selbstgemacht oder aus dem Glas ohne Palmöl
• 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen: verleiht Feuchtigkeit und eine goldbraune Kruste Butter sollte frisch und von guter Qualität sein
• 1 Tasse Puderzucker: balanciert die Säure der Zitrone mit süßer Note
• 1 Tasse Wasser: macht die Kuchenmischung perfekt feucht
• 1 Esslöffel Zitronenschale (gerieben): sorgt für den ultimativen Frischekick und Aroma
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt: rundet das Geschmackserlebnis ab
• Qualitätstipps: Achten Sie auf Bio Zitronen für die Schale so erhalten Sie das beste Aroma ohne künstliche Rückstände

Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Backform:

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform sorgfältig mit Butter oder Backspray ein, damit nichts kleben bleibt.

Schritt 2: Frischkäse Mischung zubereiten:

Schlagen Sie den Frischkäse zusammen mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig. Die Masse sollte glatt und frei von Klümpchen sein dabei auch die Seiten der Schüssel abkratzen, damit alles gut vermengt wird.

Schritt 3: Zitronencreme und Aromen hinzufügen:

Geben Sie die Zitronencreme, Zitronenschale und Vanilleextrakt zur Frischkäsemischung und verrühren Sie alles, bis eine schön gelbe, gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 4: Kuchenmischung vorbereiten:

Mischen Sie in einer separaten Schüssel die gelbe Kuchenmischung mit dem Wasser. Rühren Sie nur so lange, bis alles feucht ist. Klümpchen sind kein Problem und unerwünscht ist zu langes Rühren, um eine lockere Konsistenz zu erhalten.

Schritt 5: Schichten der Zutaten:

Verteilen Sie den Kuchenteig gleichmäßig in der Backform. Setzen Sie mit einem Löffel Kleckse der Frischkäse Zitronen Mischung auf den Teig. Mit einem Spatel oder Messer leicht durchziehen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

Schritt 6: Butter darüber geben:

Träufeln Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, dies sorgt später für die knusprige, goldene Kruste.

Schritt 7: Backen:

Backen Sie den Kuchen für 35 bis 40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Schritt 8: Abkühlen lassen und servieren:

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten abkühlen, damit sich die Aromen setzen können. Dann in Stücke schneiden und genießen.

Besonders die Zitronenschale fasziniert mich jedes Mal aufs Neue sie bringt nicht nur Duft und Geschmack, sondern macht den Kuchen lebendig und sommerlich. Ein geschmacklicher Moment, der Erinnerungen an sonnige Nachmittage heraufbeschwört.

Lagerungstipps

Reststücke können luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Zum Frischhalten eignet sich auch das Abdecken der Backform mit Frischhaltefolie. Vor dem Servieren leicht auf Raumtemperatur bringen oder kurz im Ofen erwärmen, damit die Textur optimal ist.

Zutatenersatz

Statt normalem Frischkäse kann auch eine vegane oder laktosefreie Alternative verwendet werden, falls nötig. Für glutenfreie Ernährung lässt sich die Kuchenmischung gegen eine glutenfreie Variante austauschen. Wer es fruchtiger mag, mischt einfach frische Beeren unter oder gibt sie als Topping obenauf.

Serviervorschläge

Sehr lecker mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder Vanilleeis. Ein paar frische Beeren oder Zitronenscheiben runden das Aussehen ansprechend ab. Als Getränk passt ein kühler Eistee oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitronenscheiben perfekt zum Kuchen.

Dieser Lemon Cream Cheese Dump Cake ist ein echtes Highlight im Dessert Repertoire und die Kombination aus süßer Kuchenbasis cremigem Frischkäse und spritziger Zitrone ist unwiderstehlich. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von diesem unkomplizierten aber köstlichen Kuchen verzaubern.

Rezept FAQs

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist möglich, frisches Gemüse liefert jedoch einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, sofern alle verwendeten Gewürze und Zutaten glutenfrei sind, eignet sich das Gericht für eine glutenfreie Ernährung.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten und später essen?

Ja, das Pfannengericht lässt sich gut vorbereiten und mehrfach aufwärmen, ideal für Essensvorbereitung.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Gehört Couscous, Quinoa oder ein frischer griechischer Salat zu den passenden Beilagen.

→ Wie bewahre ich das Gericht am besten auf?

Nach dem Abkühlen luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.