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Dieses mediterrane Hühnchen Pfannengericht ist perfekt für alle, die ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Essen suchen, das an die sonnigen Küsten des Mittelmeers erinnert. Die Kombination aus zartem Hühnchenfleisch, knackigem, frischem Gemüse und einer harmonischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen macht dieses Rezept zu einem unverzichtbaren Klassiker in jeder Küche.
Ich selbst habe das Gericht oft an stressigen Abenden zubereitet und finde es großartig, wie es trotz der schnellen Fertigstellung so wunderbar frisch und aromatisch bleibt. Die Lebendigkeit der Zutaten macht jedes Mal Freude.
Zutaten
- Hähnchenbrust: Mageres Protein für zarte und saftige Stücke, am besten frisch und ohne Haut kaufen.
- Rote Paprika: Für süße Frische und eine schöne Farbe, wählen Sie knackige, feste Exemplare.
- Gelbe Zwiebel: Liefert eine milde Süße und Aromatik, achten Sie auf glatte, feste Zwiebeln ohne weiche Stellen.
- Zucchini: Leicht und erfrischend, bitte wählen Sie kleine bis mittelgroße mit glänzender Haut.
- Cherrytomaten: Sorgt für Saftigkeit und eine leichte Süße, frische und feste Tomaten verwenden.
- Knoblauch: Für Würze und Tiefe, vorzugsweise frisch und fest.
- Olivenöl: Hochwertiges natives Olivenöl extra gibt Geschmack und gesunde Fette.
- Getrockneter Oregano: Ein klassisches mediterranes Kraut, für das typische Aroma.
- Paprika (Gewürz): Bringt milde Rauchigkeit und Farbe ins Gericht.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken und Verstärken des Geschmacks.
- Frische Petersilie: Zum Garnieren, sie sorgt für Frische und Farbe.
Anleitung
- Schritt 1 Vorbereiten der Zutaten:
- Waschen und schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig. Das Hühnchen in mundgerechte Stücke teilen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen, damit es gut durchzieht.
- Schritt 2 Öl erhitzen:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es leicht schimmert. Das garantiert ein schönes Anbraten.
- Schritt 3 Hühnchen anbraten:
- Geben Sie das gewürzte Hühnchen in die Pfanne und braten Sie es 5 bis 7 Minuten goldbraun an. Gelegentlich wenden und darauf achten, dass es komplett durchgegart ist.
- Schritt 4 Gemüse sautieren:
- Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne. Braten Sie zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend Paprika und Zucchini hinzufügen und rühren, bis das Gemüse noch leicht knackig ist.
- Schritt 5 Alles zusammenfügen:
- Geben Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie die halbierten Cherrytomaten hinzu und vermengen alles vorsichtig. Lassen Sie es noch etwa 2 Minuten zusammenziehen und schmecken Sie gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer ab.
- Schritt 6 Servieren und garnieren:
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber. Das verleiht ein schönes Aroma und macht das Gericht optisch ansprechend.
Mein Lieblingsteil sind die frischen Kräuter, insbesondere der Oregano, der einen unverwechselbaren mediterranen Touch gibt. Ein besonderer Moment war das erste Mal, als ich die Aromen in der Pfanne kombiniert habe. Der Duft hat sofort Urlaubsstimmung verbreitet.
Tipps zur Aufbewahrung
Lassen Sie den Stir Fry vor dem Einlagern vollständig abkühlen. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis zu drei Tage haltbar. Zum Aufwärmen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gelegentlich umrühren oder in der Mikrowelle abgedeckt etwa zwei bis drei Minuten erhitzen.
Zutatenalternativen
Hähnchen kann durch Pute oder Rindfleisch ersetzt werden. Zucchini lässt sich gut durch Spargel oder weitere Paprikasorten austauschen. Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden, wenn Sie eine höhere Hitzebeständigkeit wünschen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian verleihen zusätzliche Geschmacksnoten. Für etwas Schärfe können Sie Chiliflocken hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das mediterrane Hühnchen Pfannengericht mit Couscous oder Quinoa für ein rundes Menü. Ein griechischer Salat oder Tzatziki passt wunderbar dazu. Als Getränk empfehle ich einen frischen Weißwein oder Zitronenwasser.
Dieses mediterrane Hühnchen Pfannengericht überzeugt durch seine Frische, seine schnellen Zubereitungszeiten und seine Vielseitigkeit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den lebendigen Aromen inspirieren!
Rezept FAQs
- → Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
Ja, das ist möglich. Frisches Gemüse sorgt jedoch für eine bessere Textur und intensiveren Geschmack.
- → Ist dieses Gericht glutenfrei?
Ja, sofern alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind, eignet sich der mediterrane Hähnchenwok für eine glutenfreie Ernährung.
- → Wie bewahre ich den Wok am besten auf?
Den Wok sollten Sie vollständig abkühlen lassen und dann luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. So hält er sich bis zu drei Tage.
- → Kann ich das Hähnchen durch andere Fleischsorten ersetzen?
Ja, Puten- oder Rindfleisch können als Alternative verwendet werden, um den Wok abwechslungsreich zu gestalten.
- → Wie erwärme ich den Wok am besten wieder auf?
Am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, alternativ in der Mikrowelle mit Deckel für 2-3 Minuten.