Mexikanisches Käse-Hähnchen (Druckfreundliche Version)
Würziges Hähnchen mit Käse auf lockeren Reis, ideal für aromatische Mahlzeiten mit mexikanischem Flair.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
02 -
2 EL Pflanzenöl
03 -
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
04 -
200 g Langkornreis, weiß
05 -
180 ml Tomatensauce
06 -
480 ml Wasser
07 -
1 TL Hühnerbouillonpulver
08 -
1 Päckchen Fajita- oder Taco-Gewürzmischung (ca. 10-15 g)
09 -
200 g Queso Blanco-Käsedip (z.B. Gordo’s Original Queso)
# Zubereitungsschritte:
01 -
In einem großen Topf 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Zwiebel 2-3 Minuten glasig dünsten.
02 -
Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 5-6 Minuten anrösten, bis er leicht gebräunt ist.
03 -
Tomatensauce, Wasser und Hühnerbouillonpulver einrühren, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze zugedeckt gemäß Packungsanleitung garen, bis der Reis locker und weich ist.
04 -
In einer großen Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen mit der Fajita-Gewürzmischung bestreuen und 7-8 Minuten braten, bis es durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht.
05 -
Den Queso Blanco-Käsedip nach Packungsanleitung erwärmen.
06 -
Den gewürzten Hähnchenfleisch über den Reis geben und mit dem warmen Käsedip beträufeln. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt mindestens genauso gut.