Merken
Dieses Rezept für mexikanisches Käse Hähnchen mit Reis ist perfekt für alle, die ein herzhaftes, schnelles und einfach zuzubereitendes Gericht lieben. Saftig gewürztes Hähnchen, lockerer mexikanischer Reis und eine cremige Käsesauce verbinden sich hier zu einer unwiderstehlichen Mahlzeit, die sich für den Alltag ebenso eignet wie für besondere Anlässe.
Ich persönlich liebe die Kombination aus würzigem Fleisch und schmelzendem Käse. Dieses Gericht bringt immer ein Stück mexikanisches Lebensgefühl in meine Küche und ist dabei unkompliziert zuzubereiten.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen: Zart und proteinreich Hähnchenschenkel sind eine ebenso gute Alternative für intensiveren Geschmack.
- Pflanzenöl: Wichtig zum Anbraten, am besten ein neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden.
- Gelbe Zwiebel: Für die Basis und Geschmackstiefe, idealerweise frisch und fest.
- Langkorn Weiße Reis: Locker und körnig, speziell für mexikanische Reisgerichte gut geeignet.
- Tomatensauce: Sorgt für angenehme Säure und Farbe, auf gute Qualität achten.
- Wasser: Die Menge muss genau stimmen für perfekt gegarten Reis.
- Hühnerbouillonpulver: Verstärkt die würzige Note, am besten ein mildes und ohne Geschmacksverstärker.
- Fajita oder Taco Gewürzmischung: Gibt dem Hähnchen seinen typischen mexikanischen Geschmack.
- Käsedip (Queso Blanco): Cremig und mild, ich empfehle die „Gordo’s Original Queso“, da sie am besten das Restaurantgefühl einfängt.
Anleitung
- Zwiebeln anbraten:
- Die Zwiebeln in 2 Esslöffeln Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten glasig dünsten.
- Reis rösten und würzen:
- Den Reis hinzufügen und unter häufigem Rühren 5 bis 6 Minuten anrösten, sodass er leicht goldbraun wird und ein nussiges Aroma erhält.
- Tomatensauce und Brühe hinzufügen:
- Tomatensauce und Wasser einrühren, dann das Hühnerbouillonpulver dazugeben. Alles nach Packungsanweisung kochen, bis der Reis locker und fertig ist.
- Hähnchen zubereiten:
- In einer separaten großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, das gewürfelte Hähnchen mit der Fajita Gewürzmischung bestreuen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7 bis 8 Minuten anbraten, bis die Kerntemperatur 74 Grad Celsius erreicht.
- Käsesauce erwärmen:
- Den Käsedip gemäß Packungsanweisung erhitzen, bis er schön cremig ist.
- Anrichten:
- Das gewürzte Hähnchen auf dem Reis anrichten und mit der warmen Käsesauce beträufeln. Sofort servieren und genießen.
Einer meiner liebsten Zutaten ist der Queso Blanco seine cremige Konsistenz und der milde Geschmack machen jedes Gericht zu etwas Besonderem. Beim ersten Mal, als ich diese Kombination probiert habe, war das ein richtiges Geschmackserlebnis, das mich sofort an eine mexikanische Taqueria erinnerte.
Aufbewahrungstipps
Lassen Sie das Gericht vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden. Füllen Sie die Reste in luftdichte Behälter, damit die Aromen erhalten bleiben und das Essen nicht austrocknet. Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 3 bis 4 Tage haltbar.
Zutatsaustausch
Hähnchenschenkel können für einen intensiveren Geschmack die Brust ersetzen. Brauner Reis eignet sich als gesündere Alternative, benötigt aber längere Kochzeit und mehr Flüssigkeit. Falls kein fertiger Käsedip verfügbar ist, können Sie eine Mischung aus geriebenem Käse und Milch zu einer cremigen Sauce verarbeiten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit Tortilla Chips und frischer Salsa für einen zusätzlichen Crunch. Saurer Sahne, frisch gehackter Koriander und Frühlingszwiebeln passen wunderbar als Topping. Als Beilage eignen sich Guacamole, schwarze Bohnen oder ein frischer grüner Salat.
Genießen Sie dieses einfache, geschmackvolle Gericht als schnelles Abendessen oder fürs Meal Prep. Es verbindet Komfort und authentischen Geschmack in jeder Portion.
Rezept FAQs
- → Welche Beilagen passen gut zu mexikanischem Käse-Hähnchen mit Reis?
Tortillachips, Salsa, saure Sahne, Guacamole sowie Refried Beans oder ein frischer Salat ergänzen das Gericht ausgezeichnet.
- → Kann ich Gemüse hinzufügen?
Ja, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Mais passen hervorragend dazu. Schwarze Bohnen sorgen für extra Protein und Ballaststoffe.
- → Wie mache ich das Gericht schärfer?
Fügen Sie Jalapeños, grüne Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um die Schärfe nach Belieben anzupassen.
- → Kann man Vollkornreis statt Weißreis verwenden?
Ja, Vollkornreis ist eine gesunde Alternative, benötigt aber eine längere Garzeit und eventuell mehr Flüssigkeit.
- → Was bedeutet Arroz con Pollo?
Arroz con Pollo ist Spanisch für Reis mit Hähnchen und beschreibt ein Gericht aus gewürztem Hähnchen auf Reisbasis mit würziger Käsecreme.