Gegrilltes California Avocado Hähnchen

Dieser Grilled California Avocado Chicken bringt eine herrliche Frische auf jede Tafel und ist ein echtes Highlight für laue Sommerabende. Saftiges Hähnchen, aromatischer Limettensaft und cremige Avocado vereinen sich in einem Rezept, das spektakulär aussieht und wunderbar unkompliziert zuzubereiten ist. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder als beeindruckender Star auf jeder Grillparty.

Ich habe dieses Rezept das erste Mal für Freunde bei einer spontanen Grillrunde probiert und es ist sofort zum Lieblingsessen für den Sommer geworden. Die Kombination aus gegrilltem Hähnchen und cremiger Avocado ist wirklich einzigartig.

Zutaten

• Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel: am besten ohne Knochen für gleichmäßiges Grillen achten Sie auf gute Qualität vom Metzger
• Kalifornische Avocados: reif aber noch schnittfest sie geben dem Gericht Cremigkeit wählen Sie tiefgrüne Früchte mit leichtem Druckpunkt
• Cherrytomaten: frisch und saftig halbiert für einen süßsäuerlichen Kontrast möglichst aromatische Tomaten verwenden
• Mozzarella oder Monterey Jack: schön schmelzend sorgt für Würze und eine feine Textur besser einen Block und frisch reiben als abgepackten Käse kaufen
• Olivenöl: Basis für die Marinade und wichtig zum Grillen gerne ein natives Olivenöl extra verwenden
• Frischer Limettensaft: sorgt für Frische und rundet die Marinade ab nur frisch gepressten Saft verwenden für das beste Aroma
• Knoblauch: gehackt baut den herzhaften Geschmack auf nach Möglichkeit frischen Knoblauch statt Pulver verwenden
• Gewürze: Salz Pfeffer Paprika und Kreuzkümmel oder Chili für Tiefe und Würze hochwertig und frisch gemahlen bevorzugen
• Optionale Toppings: Gewürfelte rote Zwiebel frischer Koriander oder Balsamicoglace für zusätzliche Frische und Komplexität

Schritt-für-Schritt Anleitung

Fleisch marinieren:

Olivenöl Limettensaft Knoblauch Salz Pfeffer Paprika und Kreuzkümmel oder Chili in einer großen Schüssel gründlich verquirlen das Hähnchen hinzufügen und in die Marinade einmassieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen gerne auch bis zu 4 Stunden damit das Fleisch besonders aromatisch und zart wird

Grill vorheizen:

Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen einmal mit einem Öltuch über die Roste wischen so bleibt nichts haften und sorgt für das typische Grillmuster

Hähnchen grillen:

Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen direkt aus der Marinade auf den heißen Grill legen jede Seite etwa 6 bis 7 Minuten grillen bis die Innentemperatur 74 Grad erreicht das Fleisch sollte nicht zu oft gewendet werden das sorgt für ein perfektes Ergebnis mit schönen Grillstreifen

Toppings vorbereiten und auflegen:

Avocado in Scheiben schneiden Tomaten halbieren und Käse frisch reiben sobald das Hähnchen durch ist direkt darauf verteilen dann den Grilldeckel schließen oder mit Alufolie abdecken für ein bis zwei Minuten bis der Käse leicht angeschmolzen ist

Servieren:

Das heiße Avocado Chicken sofort vom Grill auf die Teller geben gerne mit frischem Koriander ein paar Spritzern Limettensaft und einem Hauch Balsamicoglace zum Finale veredeln

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Das solltest du wissen

Reich an Eiweiß und gesunden Fetten
Ideal für Meal Prep und zum Mitnehmen geeignet
Bleibt frisch im Kühlschrank für mehrere Tage
Dieses Gericht verbindet für mich alles wofür kalifornische Sommerküche steht ich liebe besonders die reife Avocado auf gegrilltem Hähnchen sie war schon als Kind das Highlight auf Ausflügen ans Meer und ist für mich pure Lebensfreude auf dem Teller

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Aufbewahrungstipps

Restliches gegrilltes Hähnchen hält sich luftdicht verschlossen bis zu drei Tage im Kühlschrank Avocado und Toppings immer erst frisch vorm Servieren hinzufügen damit alles schön aromatisch bleibt Aufwärmen klappt am besten im Ofen bei niedriger Temperatur das Fleisch bleibt so zart und trocknet nicht aus

Zutaten-Alternativen

Wer Abwechslung mag kann statt Mozzarella einen kräftigen Pepper Jack oder etwas würzigen Feta probieren Vegetarier nehmen statt Hähnchen marinierte und gegrillte Portobello Pilze oder knusprig angebratenen Halloumi Für mehr Frische funktioniert Zitronensaft ebenso gut wie Limette

Serviervorschläge

Perfekt als Hauptgericht mit Sommergemüse vom Grill knackigem grünen Salat oder als bunte Bowl mit Reis oder Quinoa Besonders beliebt sind süße Kartoffelspalten oder in Wraps gerollt mit Salat und Extra-Avocado Meine Familie isst dazu gerne ofenfrische Baguettes

Kalifornischer Flair auf dem Teller

Dieses Rezept steht für die kalifornische Grillkultur saftiges Hähnchen viel frisches Gemüse und unkomplizierter Genuss Die Einflüsse aus Mexiko und mediterranen Ländern machen das Ganze bunt und vielseitig Lust auf Abwechslung Ich gebe gern mal gehackte Jalapeños dazu oder einen Spritzer scharfe Sauce

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie gelingt das Hähnchen beim Grillen besonders saftig?

Wählen Sie frische, gleich dicke Stücke und lassen Sie sie vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in einer Marinade ziehen. Kurz vor dem Wenden bestreichen Sie das Fleisch mit etwas Öl, um Austrocknen zu vermeiden. Lassen Sie das Hähnchen anschließend einige Minuten ruhen.

→ Welcher Käse eignet sich als Alternative zu Mozzarella?

Monterey Jack, Feta oder Pepper Jack sorgen für Abwechslung und passen gut zu Avocado und Tomaten.

→ Kann ich das Gericht auch ohne Grill zubereiten?

Ja, eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd liefert ebenfalls schmackhafte Röstaromen.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebenes Hähnchen am besten auf?

Das Hähnchen luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei Tagen verzehren. Die Avocado immer frisch hinzufügen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Frische Salate, gegrilltes Gemüse, gebratene Kartoffeln oder Reis harmonieren wunderbar mit den sommerlichen Aromen.

→ Lässt sich das Gericht vorbereiten?

Das Hähnchen kann vorab gegrillt und im Kühlschrank gelagert werden. Die frischen Zutaten wie Avocado und Tomaten erst kurz vor dem Servieren zufügen.