Rind und Paprika Schale (Druckfreundliche Version)
Schnelle Reisschale mit Rindfleisch und Paprika, ideal für eine deftige Mahlzeit unter der Woche.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
450 g Rinderhackfleisch
→ Gemüse
02 -
150 g Paprika, in Scheiben (verschiedene Farben)
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL frischer Ingwer, fein gehackt (optional)
05 -
grüne Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
→ Kohlenhydrate
06 -
180 g gekochter Reis (weiß oder braun)
→ Flüssigkeiten und Öle
07 -
30 ml Sojasoße
08 -
15 ml Sesamöl (oder Pflanzenöl)
→ Gewürze
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
02 -
Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Pfannenwender krümelig braten, bis es vollständig gebräunt und nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen.
03 -
Fein gehackten Knoblauch und Ingwer (optional) einrühren und etwa 30 Sekunden mitbraten, bis es duftet.
04 -
Die geschnittenen Paprikastreifen hinzugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
05 -
Sojasoße einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
06 -
Das Fleisch-Gemüse-Gemisch über dem vorgekochten Reis anrichten und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Diese Mahlzeit lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Variationen mit verschiedenen Fleischsorten, Tofu oder unterschiedlichen Reissorten sind möglich.