Rindfleisch Enchilada Auflauf (Druckfreundliche Version)

Herzhafter Rind-Auflauf mit aromatischer Sauce und geschmeidigem Käse, ideal für gemütliche Abende.

# Zutatenliste:

→ Fleisch und Gewürze

01 - 500 g Rinderhackfleisch
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 - 2 TL Chilipulver
04 - 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
05 - 1 TL Knoblauchpulver

→ Saucen und Fluide

06 - 450 ml Enchilada-Sauce (rauchig und würzig)

→ Teigwaren

07 - 12 Mais-Tortillas

→ Käse

08 - 150 g geriebener Cheddar
09 - 150 g geriebener Monterey Jack

→ Weitere Zutaten

10 - 50 g schwarze Oliven, in Scheiben

# Zubereitungsschritte:

01 - Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Zwiebeln, Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver dazugeben und braten, bis die Zwiebeln weich sind und die Gewürze duften.
02 - Zwei Drittel der Enchilada-Sauce zum Hackfleisch geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
03 - Eine 23x33 cm große Auflaufform leicht einfetten und eine dünne Schicht der restlichen Enchilada-Sauce auf dem Boden verteilen.
04 - 4 bis 6 Tortillas auf dem Boden der Auflaufform auslegen. Die Hälfte der Hackfleischmischung darauf verteilen, mit Oliven bestreuen und eine großzügige Portion Käse darübergeben. Danach die Schichten wiederholen und mit einer Schicht Tortillas, Sauce und Käse abschließen.
05 - Die Form mit Alufolie abdecken und bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Bohnen oder Zucchini ersetzt werden.
02 - Das Gericht eignet sich hervorragend zum Einfrieren und späteren Aufwärmen.

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