Scharfe Honig-Ranch Spieße (Druckfreundliche Version)
Saftige Spieße mit süß-scharfer Honig-Ranch-Sauce für den Airfryer oder Ofen.
# Zutatenliste:
→ Huhn
01 -
3 große Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in 5 cm große Stücke geschnitten
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 TL gewürztes Salz
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL Zwiebelpulver
06 -
1 TL Paprika
→ Hot Honey Ranch Sauce
07 -
60 ml Mayonnaise
08 -
30 ml Honig
09 -
1 EL Ranch-Gewürzmischung
10 -
15 ml scharfe Sauce (z. B. Sriracha)
11 -
1/4 TL getrocknete Chiliflocken
12 -
1/2 TL getrockneter Dill
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Airfryer auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit gewürztem Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika gleichmäßig würzen und vermengen.
02 -
Je 6 bis 7 Hähnchenstücke auf Bambus-, Holz- oder Metallspieße stecken. Den Korb des Airfryers mit Antihaft-Spray besprühen und die Spieße nebeneinander in einer Schicht einlegen. 7 Minuten bei 200 °C garen, wenden und weitere 7 bis 8 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
03 -
Während das Hähnchen gart, Mayonnaise, Honig, Ranch-Gewürzmischung, scharfe Sauce, Chiliflocken und getrockneten Dill in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
04 -
Die fertigen Spieße beidseitig mit der Hot Honey Ranch Sauce bestreichen und für weitere 1 Minute in den Airfryer geben, damit die Sauce einzieht.
05 -
Die Spieße heiß servieren und genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Holz- oder Bambusspieße vor dem Grillen 10–20 Minuten in Wasser einweichen, um Verbrennen zu verhindern.
02 -
Die Hähnchenstücke in gleichmäßige Größen schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
03 -
Zum Auffrischen die Spieße im Airfryer bei mittlerer bis hoher Hitze für einige Minuten erneut erhitzen.