Herzhafter Kartoffelauflauf (Druckfreundliche Version)

Herzhafter Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und cremiger Sauce, perfekt langsam gegart im Slow Cooker.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 680 g Rinderhackfleisch
02 - 1 Zwiebel, gehackt
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 rote Paprika, gewürfelt
05 - 5 große Kartoffeln, geschält und in Stücken

→ Cremige Sauce & Gewürze

06 - 1 Dose (305 g) Kondensierte Champignoncremesuppe
07 - 120 ml Milch
08 - 1 Teelöffel Salz
09 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 - ¼ Teelöffel Paprikapulver

→ Käse & Garnitur

11 - 120 g geriebener Cheddar-Käse
12 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

# Zubereitungsschritte:

01 - Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika hinzufügen. Braten, bis das Fleisch braun und das Gemüse weich ist. Überschüssiges Fett abgießen und die Mischung beiseite stellen.
02 - In einer Rührschüssel die kondensierte Champignoncremesuppe, Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver mit einem Schneebesen glatt verrühren.
03 - Den Slow Cooker leicht einfetten, damit nichts anhaftet. Die Hälfte der Kartoffeln auf dem Boden verteilen. Die Hälfte der Hackfleischmischung und dann die Hälfte der Sauce darüber geben. Den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln, Hackfleisch und Sauce wiederholen.
04 - Den Slow Cooker abdecken und 5-6 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Kartoffeln weich genug zum Einstechen mit der Gabel sind.
05 - Den geriebenen Cheddar gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. Den Slow Cooker abdecken und weitere 20 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
06 - Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für besten Geschmack unbedingt das Hackfleisch vor dem Schichten anbraten und die Kartoffeln am Boden anordnen, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
02 - Für eine festere Konsistenz Yukon Gold Kartoffeln verwenden, für cremigere Textur Russet Kartoffeln.
03 - Die Zugabe des Käses erst in den letzten 20 Minuten verhindert eine gummiartige Konsistenz.
04 - Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bis zu 3 Monate eingefroren werden.
05 - Zum Wiedererwärmen Mikrowelle, Ofen oder Slow Cooker auf niedriger Stufe verwenden.

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