Tilapia in Pfeffersauce (Druckfreundliche Version)
Zartes Fischfilet mit aromatischer gerösteter Paprikasauce und frischer Zitrone – schnell und leicht.
# Zutatenliste:
→ Fisch
01 -
400 g Tilapiafilets, frisch oder aufgetaut
→ Gemüse und Gewürze
02 -
2 rote Paprikaschoten, entkernt und in Stücke geschnitten
03 -
2 Knoblauchzehen, geschält
04 -
Salz nach Geschmack
05 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Flüssigkeiten
06 -
30 ml natives Olivenöl extra
07 -
30 ml frisch gepresster Zitronensaft
# Zubereitungsschritte:
01 -
Alle Zutaten und Küchenutensilien bereitlegen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
02 -
Die Paprikastücke mit 10 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen. Etwa 20 Minuten rösten, bis die Paprika weich und leicht gebräunt sind.
03 -
Die gerösteten Paprika etwas abkühlen lassen, dann zusammen mit Knoblauch und Zitronensaft im Mixer zu einer glatten Sauce verarbeiten.
04 -
In einer Pfanne 10 ml Olivenöl erhitzen. Die Tilapiafilets bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und innen zart sind.
05 -
Die geröstete Paprikasauce über die gebratenen Tilapiafilets in der Pfanne gießen und 1–2 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
06 -
Die Filets auf Tellern anrichten, mit der restlichen Sauce beträufeln und optional mit einer Zitronenscheibe garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Rösten der Paprika verleiht der Sauce eine süßliche und leicht rauchige Note.
02 -
Tilapia gart schnell, daher sollte man ihn nicht zu lange braten, um ein Austrocknen zu vermeiden.
03 -
Die Sauce bei Bedarf mit etwas Wasser oder mehr Zitronensaft verdünnen.