Festlicher Schokoladengenuss (Druckfreundliche Version)
Schokoladiger Fudge mit weihnachtlichen Streuseln – süßer Genuss zur Festzeit.
# Zutatenliste:
→ Fett & Süßungsmittel
01 -
45 g ungesalzene Butter, gewürfelt, plus zusätzlich etwas für die Form
02 -
396 g gesüßte Kondensmilch (1 Dose)
→ Schokolade
03 -
280 g Zartbitterschokoladenstückchen (60 % bis 70 % Kakaoanteil)
→ Aromen & Gewürze
04 -
1 TL reiner Vanilleextrakt
05 -
1/2 TL koscheres Salz
→ Dekoration
06 -
2 bis 3 EL Weihnachtsstreusel
# Zubereitungsschritte:
01 -
Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Butter einfetten und anschließend mit Backpapier auslegen. Das Backpapier so platzieren, dass an zwei gegenüberliegenden Seiten 5 cm Überstand entstehen.
02 -
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter, Schokoladenstückchen, Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz unter ständigem Rühren mit einem hitzebeständigen Spatel erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist, ca. 5 Minuten.
03 -
Die fertige Schokoladenmasse in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glattstreichen.
04 -
Die Weihnachtsstreusel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Die Form anschließend im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, maximal 24 Stunden, fest werden lassen.
05 -
Mit einem scharfen Messer die Ränder der Form lösen. Mithilfe des Backpapierüberstands das Fudge vorsichtig aus der Form heben und auf ein Schneidebrett legen. Falls das Fudge schwer zu lösen ist, 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In ca. 4 cm große Quadrate schneiden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Backpapier erleichtert das Herausnehmen des Fudge erheblich.