Würzige cremige Pasta (Druckfreundliche Version)

Cremige Pasta mit pikanten Garnelen und würziger Wurst in 30 Minuten zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 225 g Penne Pasta
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 225 g geräucherte Wurst, in Scheiben
04 - 450 g Garnelen, geschält und entdarmt

→ Gemüse und Gewürze

05 - 1 Paprikaschote, gewürfelt
06 - 1 kleine Zwiebel, gehackt
07 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 - 1 EL Cajun-Gewürz
09 - 1 Päckchen Ranch-Dressing-Mischung
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Für die cremige Sauce

11 - 240 ml Hühnerbrühe
12 - 240 ml Schlagsahne

→ Zum Garnieren

13 - Frische Petersilie, gehackt

# Zubereitungsschritte:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und mit etwas Olivenöl vermischen, damit sie nicht klebt.
02 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hinzufügen und ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
03 - Im verbliebenen Fett die gewürfelte Paprika, gehackte Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich und aromatisch dünsten. Dabei darauf achten, dass das Gemüse noch etwas Biss behält.
04 - Garnelen zusammen mit Cajun-Gewürz und Ranch-Dressing-Mischung in die Pfanne geben. 3-4 Minuten braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Garnelen herausnehmen und mit der Wurst beiseitestellen.
05 - Hühnerbrühe und Schlagsahne in die Pfanne gießen, gut verrühren und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt (2-3 Minuten). Bei Bedarf mit zusätzlicher Brühe verdünnen.
06 - Wurst, Garnelen und die gekochte Pasta zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07 - Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren. Auf Wunsch mit Parmesan bestreuen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Garnelen nur garen, bis sie rosa sind, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Für mildere Schärfe weniger Cajun-Gewürz verwenden.

Zurückkehren