Merken
Dieses Rezept für KnoblauchParmesanHähnchenTortellini ist perfekt, um ein cremiges und aromatisches Pastagericht auf den Tisch zu bringen. Zarte Hähnchenstücke treffen auf Käsetortellini und frischen Brokkoli, alles umhüllt von einer reichhaltigen KnoblauchParmesanSoße. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Essen zu zweit.
Ich persönlich finde, dass die Kombination von zartem Hähnchen mit der cremigen Soße und dem knackigen Brokkoli einfach herrlich ist und bei meiner Familie sehr gut ankommt.
Zutaten
- 12 Unzen Käsetortellini: Achten Sie auf frische oder hochwertige gefrorene Tortellini, damit sie beim Kochen nicht zerfallen.
- 2 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten: Frisches Hähnchen sorgt für saftige Ergebnisse.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Für ein mildes und fruchtiges Anbraten.
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt: Frischer Knoblauch bringt ein intensives Aroma.
- 1 Tasse Schlagsahne: Für die cremige Konsistenz in der Soße.
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe: Damit die Soße etwas leichter und aromatischer wird.
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan: Wählen Sie echten Parmesan für den besten Geschmack und eine schöne Schmelze.
- 2 Tassen Brokkoliröschen: Frischer Brokkoli sorgt für Farbe und Biss.
- 1 Teelöffel italienische Kräuter: Für eine angenehme Würze.
- Frische Petersilie zum Garnieren: Für einen frischen Farbtupfer.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: Unverzichtbar für die ideale Würze.
Anleitung
- Tortellini kochen:
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Geben Sie die Tortellini hinein und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung. Frische Tortellini brauchen meist 3 bis 5 Minuten, gefrorene etwa 8 bis 10 Minuten. Anschließend abgießen.
- Hähnchen anbraten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürzten Hähnchenstücke (mit Salz und Pfeffer) hinein und braten Sie sie rundherum goldbraun. Dies dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Soße zubereiten:
- Im gleichen Topf den gehackten Knoblauch für circa eine Minute anbraten, bis er duftet. Gießen Sie Sahne und Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Mischung 2 bis 3 Minuten leicht köcheln. Dann rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.
- Zutaten kombinieren:
- Fügen Sie das gebratene Hähnchen, die Brokkoliröschen und die abgetropften Tortellini zur Soße hinzu. Vermengen Sie alles vorsichtig, sodass alle Zutaten gut mit der cremigen Soße überzogen sind.
- Servieren:
- Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Bei meiner Familie kommt die Kombination von zartem Hähnchen mit der cremigen Soße und dem knackigen Brokkoli besonders gut an.
Aufbewahrungstipps
Das Gericht lässt sich gut in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Reste können auch eingefroren werden, wobei es sich empfiehlt, die Portionen portionsweise einzufrieren, um später nur die gewünschte Menge aufzutauen.
Zutatenersatzmöglichkeiten
Statt Hähnchen können Garnelen, Tofu oder auch Pilze verwendet werden, um eine vegetarische Variante zu schaffen. Anstelle von Schlagsahne kann man für eine leichtere Version auch Milch oder Pflanzencremes verwenden.
Serviervorschläge
Ein Caesar oder Caprese Salat passen wunderbar als frische Beilage. Knoblauchbrot oder Focaccia ergänzen das Gericht perfekt und helfen dabei, die köstliche Soße aufzutunken.
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und bringt italienisches Flair auf den Tisch.
Rezept FAQs
- → Was sind Knoblauch Parmesan Tortellini?
Ein cremiges Pastagericht mit gefüllten Tortellini, zartem Geflügel, Brokkoli und einer würzigen Knoblauch-Parmesan-Sauce.
- → Kann man gefrorene Tortellini verwenden?
Ja, gefrorene Tortellini funktionieren gut. Die Kochzeit auf der Packung beachten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
- → Wie lässt sich das Gericht variieren?
Gemüse wie Spinat oder Paprika ergänzen die Tortellini gut. Statt Geflügel kann auch Tofu verwendet werden.
- → Ist das Gericht auch für eine gesündere Ernährung geeignet?
Mit Vollkorn-Tortellini und reduziertem Rahmanteil lässt sich das Gericht nährstoffreicher und leichter gestalten.
- → Wie bewahrt man Reste optimal auf?
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar, oder bis zu zwei Monate im Gefrierfach.