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Diese cremige Buffalo Chicken Pasta aus dem Ofen ist eine köstliche Kombination aus würzigem Hähnchen, geschmolzenem Käse und Pasta, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen mit viel Geschmack, das jeder lieben wird.
Ich habe dieses Gericht entdeckt, als ich nach einem schnellen Abendessen suchte, das trotzdem spannend schmeckt. Die cremige Sauce macht es besonders angenehm, während die Schärfe nicht zu dominant ist – einfach ideal für den Alltag.
Zutaten
- Penne Pasta oder andere kurze Pasta wie Rotini oder Rigatoni: etwa 225 Gramm wichtig ist, eine Pasta zu wählen, die die Sauce gut aufnimmt
- Gekochtes, zerkleinertes Hähnchen: etwa 300 Gramm ideal sind vorgewürzte Varianten wie Rotisserie Hähnchen für mehr Geschmack
- Buffalo Sauce: 240 ml je nach gewünschtem Schärfegrad kann hier ausgewählt werden
- Frischkäse, weich: 240 ml sorgt für die cremige Textur und verbindet die Aromen
- Geriebener Cheddar: ca. 120 Gramm gibt dem Gericht Tiefe und eine schöne Farbe
- Geriebener Mozzarella: ca. 120 Gramm für den zarten, schmelzenden Käseeffekt
- Optional Ranch Dressing: 120 ml balanciert die Schärfe mit einer frischen Note aus
- Optional Frühlingszwiebeln, fein gehackt: für Dekoration und zusätzlichen Geschmack
- Hinweis: Wichtig ist es, Qualität bei Käse und Sauce zu wählen, um ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen. Frisch geriebener Käse schmilzt besser als vorgemahlener.
Anleitung
- Schritt 1:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht mit Butter oder einem Antihaft Spray ein.
- Schritt 2:
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung, am besten al dente. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
- Schritt 3:
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Buffalo Sauce, weichen Frischkäse, Ranch Dressing sowie die Hälfte des Cheddar und Mozzarella Käses miteinander. Rühren Sie alles gut, bis die Mischung cremig ist und sich gleichmäßig verbindet.
- Schritt 4:
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Schüssel und vermischen Sie alles gründlich, sodass die Nudeln gleichmäßig von der Sauce umhüllt sind.
- Schritt 5:
- Füllen Sie die Pasta Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Verteilen Sie den restlichen Cheddar und Mozzarella Käse gleichmäßig darauf.
- Schritt 6:
- Backen Sie den Auflauf für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Schritt 7:
- Bestreuen Sie den Auflauf vor dem Servieren mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht. Genießen Sie das Gericht warm.
Mein Lieblingsbestandteil ist definitiv der Frischkäse, weil er die Sauce so schön sämig macht und die Schärfe der Buffalo Sauce angenehm ausgleicht. Ein besonderer Moment war, als ich dieses Gericht das erste Mal für Gäste gemacht habe – alle waren begeistert von der cremigen Konsistenz und dem Kick zugleich.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von drei Tagen. Zum Einfrieren eignen sich spezielle Gefrierbehälter so bleibt der Auflauf bis zu zwei Monate frisch. Zum Aufwärmen unbedingt etwas Flüssigkeit wie Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Sauce nicht austrocknet.
Zutatenaustausch
Für eine kalorienärmere Variante Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen. Alternativ kann Cheddar gegen pepper jack getauscht werden, um mehr Schärfe zu erhalten. Wer keinen Hähnchenbraten vorrätig hat, kann auch Putenfleisch verwenden oder eine vegetarische Variante mit geröstetem Blumenkohl ausprobieren.
Serviervorschläge
Als Beilage passen knuspriges Knoblauchbrot oder ein frischer grüner Salat hervorragend, um die Cremigkeit der Pasta auszugleichen. Gedünsteter Brokkoli oder gerösteter Rosenkohl ergänzen das Gericht mit einer leichten, gesunden Note. Für den besonderen Kick kann vor dem Servieren etwas extra Ranch oder Blauschimmelkäse Dressing darüber gegeben werden.
Dieses Gericht ist der perfekte Begleiter für alle, die cremige, würzige Pasta lieben und dabei nicht viel Zeit in der Küche verbringen wollen. Mit ein paar einfachen Tricks wird es immer wieder lecker und besonders.
Rezept FAQs
- → Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, kurze Nudelsorten wie Rotini, Rigatoni oder Fusilli sind gute Alternativen und passen perfekt zur Soße.
- → Wie würze ich das Gericht milder?
Reduzieren Sie die Menge der Buffalo-Soße und erhöhen Sie den Anteil an Ranch-Dressing, um die Schärfe abzumildern.
- → Wie bewahre ich Reste richtig auf?
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage, im Gefrierfach bis zu zwei Monate.
- → Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, gerösteter Blumenkohl oder Kichererbsen sind gute pflanzliche Alternativen, die gut zum würzigen Geschmack passen.
- → Wie vermeide ich, dass der Auflauf trocken wird?
Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen und etwas Flüssigkeit beim Aufwärmen zuzugeben.
- → Ist die Zubereitung auch für Einsteiger geeignet?
Ja, die Schritte sind einfach und übersichtlich, sodass das Gericht auch problemlos von Kochanfängern gelingt.