Herzhafte Rindfleischpasta

Diese High Protein Cremige RindfleischPasta ist die perfekte Lösung für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus magerem Rinderhack, cremigem griechischem Joghurt und Parmesan sorgt für einen Geschmack, der sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für stressige Tage, wenn es schnell gehen soll, und gleichzeitig ein echtes Geschmackserlebnis.

Ich persönlich habe dieses Rezept entdeckt, als die Zeit knapp war, und war überrascht, wie lecker und sättigend so eine schnelle Mahlzeit sein kann. Es hat sich schnell zu einem Favoriten in unserer Familie entwickelt.

Zutaten

• Penne Pasta: Sie bildet die sättigende Basis des Gerichts. Achten Sie auf gute Qualität für eine schöne Textur
• Mageres Rinderhack: Gibt dem Gericht reichlich Protein und einen herzhaften Geschmack
• Zwiebel und Knoblauch: Verleihen der Sauce Tiefe und Aroma
• Gewürfelte Tomaten: Bringen eine dezente Süße und Säure ins Gericht
• Rinderbrühe mit wenig Salz: Verstärkt den würzigen Geschmack der Sauce ohne zu dominant zu sein
• Naturbelassener griechischer Joghurt: Macht die Sauce cremig ohne zusätzliches Fett
• Geriebener Parmesan: Verleiht einen nussigen, salzigen Geschmack und sorgt für die köstliche Bindung der Sauce
• Italienische Gewürzmischung: Für das typische mediterrane Aroma
• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken und Abrunden der Sauce
• Frisches Basilikum oder Petersilie: Für die Frische und als schönes Garniturhighlight
• Olivenöl: Zum Anbraten und für den feinen Geschmack

Zubereitung

Kochen der Pasta:

Kochen Sie die Penne nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser bis sie al dente sind

Anbraten des Rinderhacks:

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das mageren Rinderhack zusammen mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch an, bis es rundum gebräunt ist

Sauce zubereiten:

Geben Sie die gewürfelten Tomaten, Rinderbrühe, griechischen Joghurt, Parmesan und die italienische Gewürzmischung in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht

Köcheln lassen:

Lassen Sie die Sauce einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sie leicht eindickt und die Aromen sich verbinden

Pasta untermischen:

Geben Sie die gekochten Penne in die Pfanne zur Sauce und vermengen Sie alles sorgfältig, sodass die Pasta gut mit Sauce bedeckt ist

Abschmecken:

Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken

Servieren:

Garnieren Sie die cremige RindfleischPasta mit frischem Basilikum oder Petersilie und servieren Sie sie am besten sofort

Ich liebe besonders den Einsatz von griechischem Joghurt in der Sauce, weil er eine wunderbare Cremigkeit erzeugt, ohne das Gericht zu beschweren. Ein wunderbarer Moment war, als ich das erste Mal die fertige Pasta probierte und überrascht war, wie reichhaltig und dennoch leicht sie schmeckt.

Tipps zur Lagerung

Bewahren Sie übrig gebliebene Pasta nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält sie sich bis zu drei Tage frisch und lecker. Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle oder eine Pfanne mit einem Spritzer Wasser zum Auffrischen der Sauce

Zutatenersatz

Für eine vegetarische Version können Sie das Rinderhack durch Linsen oder Champignons ersetzen, die ebenfalls viel Eiweiß liefern. Bei Unverträglichkeiten gegen Weizen nehmen Sie einfach Vollkorn oder glutenfreie Pasta. Griechischer Joghurt lässt sich alternativ durch pflanzlichen Joghurt ersetzen, das kann die Konsistenz aber leicht verändern

Serviervorschläge

Kombinieren Sie dieses Gericht mit knusprigem Knoblauchbrot für das perfekte Wohlgefühlessen. Ein frischer grüner Salat rundet das Menü ab und bringt mehr Leichtigkeit auf den Teller. Dazu passt ein Glas Rotwein oder ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitronenscheiben wunderbar

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Gericht, das sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll ist. Viel Freude beim Nachkochen!

Rezept FAQs

→ Kann ich Truthahn statt Rindfleisch verwenden?

Ja, mageres Putenhack eignet sich gut als Alternative und behält die eiweißreiche Struktur.

→ Lässt sich die Pasta einfrieren?

Das Einfrieren ist möglich, jedoch kann die Konsistenz der Sauce nach dem Auftauen etwas verändern.

→ Wie kann ich die Sauce schärfer machen?

Rote Pfefferflocken oder ein Spritzer scharfe Sauce erhöhen die Schärfe nach Wunsch.

→ Ist normaler Joghurt statt griechischem Joghurt geeignet?

Normaler Joghurt macht die Sauce dünner, die Konsistenz und der Geschmack verändern sich dadurch.

→ Welche Pasta passt am besten zu diesem Gericht?

Penne passt hervorragend, aber auch Vollkorn- oder glutenfreie Varianten sind möglich.