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Holiday Christmas Lasagne ist das perfekte Gericht für festliche Familienzusammenkünfte und Weihnachtsfeiern. Die Kombination aus herzhaftem Fleischsugo, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss, der Ihre Gäste begeistern wird.
Ich habe dieses Rezept inzwischen schon mehrmals ausprobiert und jedes Mal war es ein voller Erfolg. Besonders die Kombination aus würziger Fleischsauce und der milden Béchamel macht diese Lasagne zum ultimativen Wohlfühlessen in der Weihnachtszeit.
Zutaten
- Für die Fleischsauce:
- 450 g Rinderhackfleisch: für einen herzhaften und saftigen Geschmack, am besten frisch kaufen
- 450 g italienische Wurst ohne Darm: für zusätzliche Würze, auf Qualität achten und wenn möglich eine milde Variante wählen
- 1 mittelgroße Zwiebel: gewürfelt für die aromatische Basis
- 3 Knoblauchzehen: fein gehackt für das typische italienische Aroma
- 1 Dose (800 g) stückige Tomaten: als Grundlage der Sauce, am besten ohne Zusatzstoffe
- 2 Esslöffel Tomatenmark: für die Tiefe im Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano: für die italienische Note
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum: für das frische Aroma
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack, wichtig für die richtige Würze
- 2 Esslöffel Olivenöl: für das Anbraten, gutes natives Olivenöl verwenden
- Für die Béchamelsauce:
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter: für die cremige Konsistenz
- 60 g Mehl: zum Andicken, am besten Type 405
- 720 ml Vollmilch: für die cremige Basis
- 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss: für die feine Würze
- Salz und Pfeffer: zum Abschmecken
- Zum Schichten:
- 12 Lasagneblätter: vorzugsweise ofenfertig oder vorgekocht für einfaches Schichten
- 2 Tassen geriebener Mozzarella: für die geschmolzene Käsekruste
- 1 Tasse geriebener Parmesan: für den intensiven Käsegeschmack
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt: zum Garnieren für Farbe und Frische
Anleitung
- Schritt 1: Fleischsauce vorbereiten
- Die Zwiebel und der Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Rinderhackfleisch und italienische Wurst hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist. Überschüssiges Fett entfernen, falls notwendig. Gestückelte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren. Die Sauce etwa 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, damit sie eindickt und die Aromen sich verbinden.
- Schritt 2: Béchamelsauce herstellen
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldgelb ist. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren zugießen, bis die Sauce dick und glatt wird. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3: Lasagne schichten
- Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Eine große Auflaufform mit einer dünnen Schicht Fleischsauce auslegen. Darauf eine Schicht Lasagneblätter legen, dann Béchamelsauce, anschließend wieder Fleischsauce und etwas Mozzarella streuen. Diese Schichten in der gleichen Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Béchamelsauce sein, die mit Mozzarella und Parmesan bestreut wird.
- Schritt 4: Backen
- Die Form mit Alufolie abdecken und die Lasagne 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbernd ist.
- Schritt 5: Servieren
- Die Lasagne 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Mein Liebling bei diesem Rezept ist definitiv die Béchamelsauce. Sie rundet das herzhafte Fleisch wunderbar ab und verleiht der Lasagne diese unwiderstehliche Cremigkeit. Ein unvergesslicher Moment war, als ich das Gericht zum ersten Mal meiner Familie serviert habe und wir gemeinsam das warme, würzige Aroma genossen haben so fühlt sich Weihnachten für mich an.
Lagerungstipps
Übrig gebliebene Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen oder die Mikrowelle gut, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
Zutatenersatz
Für eine leichtere Variante kann das Rinderhack durch gemischtes Hackfleisch oder Geflügel ersetzt werden. Statt Vollmilch funktioniert auch fettarme Milch gut für die Béchamel. Vegetarier können das Hackfleisch durch gebratene Pilze oder Linsen austauschen und die Wurst einfach weglassen.
Serviervorschläge
Holiday Christmas Lasagne passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit einem leichten Dressing. Auch ein Glas trockener Rotwein kann das Festmahl abrunden und für eine festliche Stimmung sorgen.
Holiday Christmas Lasagne ist ein Gericht voller Wärme und Genuss, das jede festliche Runde bereichert. Dieses Rezept wird sicherlich zu einer Ihrer Lieblingsweihnachtstraditionen werden.
Rezept FAQs
- → Wie lange dauert die Zubereitung der Lasagne?
Die Vorbereitung dauert rund 30 Minuten, die Backzeit etwa 45 bis 60 Minuten.
- → Kann ich die Fleischsoße durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, geröstetes Gemüse oder Linsen sind ausgezeichnete fleischfreie Alternativen.
- → Wie bewahre ich die Lasagne auf?
Reste sollten luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt und vor dem Servieren erwärmt werden.
- → Welche Käsearten eignen sich neben Mozzarella und Parmesan?
Ricotta oder Provolone bieten geschmackliche Abwechslung und passen hervorragend.
- → Welchen Tipp gibt es für die Béchamelsoße?
Die Béchamel wird besonders sämig, wenn Milch nach und nach eingerührt und ständig gerührt wird.