Würzige Buffalo Ranch Pasta

Dieses Rezept bringt würzige, cremige und herzhafte Aromen in einer einzigen Pfanne auf den Teller – perfekt für ein schnelles Abendessen voller Geschmack und wenig Aufwand. Die Kombination aus der Schärfe der Buffalo Sauce, der frischen Kräuternote des Ranch Dressings, zartem Hähnchen und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht besonders köstlich und sättigend.

Besonders praktisch finde ich, dass dieses Gericht auch noch alle wichtigen Nährstoffe wie Protein, Kohlenhydrate und Gemüse in einem vereint – ideal für ein ausgewogenes Abendessen nach einem langen Tag.

Zutaten

• Hähnchenbrust: ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten sorgt für zarte Proteinquelle Achten Sie darauf frisches Hähnchen von guter Qualität zu wählen
• Pasta: z B Penne oder Rotini diese kurzen Pastaformen halten die cremige Sauce besonders gut Pasta aus Hartweizengrieß für optimale Textur
• Zwiebel: gewürfelt gibt dem Gericht eine süßliche Tiefe
• Rote Paprika: gehackt sorgt für frische und leicht süßliche Noten
• Frischer Knoblauch: fein gehackt essentiell für das Aroma Bitte keinen Knoblauchpulver verwenden
• Frühlingszwiebeln: gehackt zum Garnieren verleihen Frische und Farbe
• Olivenöl: wichtig fürs Anbraten des Hähnchens am besten extra natives Öl von guter Qualität
• Hühnerbrühe: bringt Geschmack und erleichtert das Kochen der Pasta in der Pfanne
• Buffalo Sauce: für die charakteristische Würze Wählen Sie je nach gewünschtem Schärfegrad Ihre Lieblingssorte
• Ranch Dressing: sorgt für die cremige kräuterige Note
• Geriebener Cheddar Käse: frisch gerieben schmilzt er am besten und bringt den typisch kräftigen Geschmack

Anleitung

Schritt 1 Hähnchen anbraten:

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie rundherum goldbraun und durchgegart an etwa 6 bis 8 Minuten Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite

Schritt 2 Gemüse anbraten:

Fügen Sie in derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und rote Paprika hinzu Lassen Sie das Gemüse für ungefähr 5 Minuten weichwerden Danach den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 60 Sekunden mitdünsten bis er aromatisch duftet

Schritt 3 Pasta und Brühe hinzufügen:

Geben Sie nun die Pasta und die Hühnerbrühe in die Pfanne Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen Reduzieren Sie die Hitze dann auf klein decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pasta für 15 bis 20 Minuten sanft köcheln bis sie weich ist und die meisten Flüssigkeit aufgesogen wurde

Schritt 4 Cremige Sauce zubereiten:

Rühren Sie die Buffalo Sauce das Ranch Dressing und den geriebenen Cheddar Käse unter die Pasta Rühren Sie weiter bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird

Schritt 5 Alles vereinen und servieren:

Geben Sie das zuvor gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich Erwärmen Sie das Gericht noch einmal kurz durch Zum Schluss mit den gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren

Ein besonders schöner Moment beim Kochen ist das Zusammenfließen von Käse und Buffalo Sauce wenn die Sauce cremig wird und die ganze Küche herrlich duftet.

Lagerungstipps

Gekühlte Reste sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und sind etwa 4 Tage haltbar Für längere Lagerung portionsweise einfrieren und innerhalb von 2 Monaten genießen Beim Aufwärmen empfiehlt sich das sanfte Erhitzen auf dem Herd mit einem Spritzer Brühe oder Milch um die cremige Konsistenz zu erhalten

Zutatenaustausch

Wer keine Buffalo Sauce zur Hand hat kann scharfe Chilisauce oder eine Kombination aus scharfem Paprikapulver und etwas Essig verwenden Anstelle von Ranch Dressing eignet sich auch ein selbstgemachtes Dressing aus Sauerrahm frischen Kräutern und Gewürzen Für eine vegetarische Version lässt sich das Hähnchen durch Kichererbsen gebratene Pilze oder pflanzliche Alternativen ersetzen Glutenfreie Pasta kann problemlos verwendet werden

Serviervorschläge

Knuspriges Knoblauchbrot oder frische Brotscheiben eignen sich perfekt um die Sauce aufzusaugen Ein frischer Caesar Salat oder ein Gurken Tomaten Salat sorgen für eine leichte Frische Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch oder buttrige Bohnen setzen geschmacklich tolle Akzente Wer es besonders deftig mag serviert zum Gericht noch ein wenig mehr geriebenen Käse oder Blauschimmelkäse als Topping

Dieses Gericht ist ein wunderbarer Begleiter für alle die es gerne würzig cremig und unkompliziert mögen. Ein echtes Wohlfühlessen mit Pfiff.

Rezept FAQs

→ Kann ich fertiges Grillhähnchen verwenden?

Ja, fertiges Grillhähnchen ist eine zeitsparende Alternative. Einfach zum fertigen Gericht geben bevor die Sauce eingearbeitet wird.

→ Ist das Gericht sehr scharf?

Die Schärfe lässt sich anpassen, indem man die Menge der Buffalo-Sauce variiert oder eine mildere Variante verwendet.

→ Welche Nudelsorte passt am besten dazu?

Kurze Pastaformen wie Penne oder Rotini eignen sich besonders gut, da sie die cremige Sauce gut aufnehmen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, es lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren sollte die Pasta schonend erwärmt werden.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei zubereiten?

Einfach glutenfreie Pasta verwenden und darauf achten, dass sowohl die Buffalo-Sauce als auch das Ranch-Dressing glutenfrei sind.

→ Wie kann ich die Sauce bei zu dünner Konsistenz verdicken?

Etwas Frischkäse unterrühren oder die Pasta einige Minuten offen stehen lassen, damit die Sauce eindickt.