Herzhafter Tortellini Auflauf

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die an einem hektischen Abend schnell ein herzhaftes familienfreundliches Essen zaubern möchten. Der KäseTortelliniPepperoniPizzaAuflauf vereint all die Lieblingsgeschmäcker von Pizza cremiger Käse würzige Sauce und knusprige Pepperoni in einem gemütlichen Nudelgericht. Wenn Ihre Familie genauso gerne isst wie meine wird um die letzte Portion gekämpft!

Ich selbst finde es genial wie schnell dieser Auflauf zubereitet ist und wie sehr er meiner ganzen Familie schmeckt.

Zutaten

• KäseTortellini: Eine Packung (ca. 250 g) frisch oder tiefgefroren achte auf gute Qualität damit der Teig nicht zu dick und die Füllung cremig ist
• Pizza Sauce: Ein Glas (ca. 680 ml) möglichst mit frischen Tomaten und Kräutern für vollen Geschmack
• Pepperoni: Eine Tasse in Scheiben geschnittene hier lohnt sich eine gute würzige Auswahl für echten Biss
• Mozzarella: Zwei Tassen gerieben für den perfekten schmelzenden Käseüberzug
• Italienische Käsemischung: Eine Tasse optional rundet den Geschmack ab und sorgt für mehr Aroma
• Italienische Kräutermischung: Ein Teelöffel optional verfeinert mit Oregano Basilikum und Thymian
• Knoblauchpulver: Ein halber Teelöffel optional für eine dezente Würze
• Chiliflocken: Eine viertel Teelöffel optional wer es etwas schärfer mag
• Frische Kräuter: Basilikum oder Petersilienblätter zur Dekoration optional für einen frischen Farbtupfer und Geschmack

Anleitung

Schritt 1:

Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine große Auflaufform (ca. 23x33 cm) leicht ein damit nichts kleben bleibt.

Schritt 2:

Bringen Sie in einem großen Topf gut gesalzenes Wasser zum Kochen. Garen Sie die Tortellini so lange wie auf der Packung angegeben bis sie gerade al dente sind. Danach abseihen und beiseitestellen.

Schritt 3:

Vermengen Sie in einer großen Schüssel die gekochten Tortellini mit der Pizza Sauce der Hälfte des Mozzarellas und den Pepperonischeiben. Falls gewünscht fügen Sie italienische Kräuter Knoblauchpulver und Chiliflocken hinzu. Alles gut durchmischen bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 4:

Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie anschließend den restlichen Mozzarella und die italienische Käsemischung obenauf.

Schritt 5:

Backen Sie den Auflauf ohne Deckel für 20 bis 25 Minuten bis der Käse schön geschmolzen blubbernd und leicht goldbraun ist.

Schritt 6:

Lassen Sie den Auflauf ein paar Minuten abkühlen bevor Sie ihn mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Warm servieren und das Zusammenspiel von Pizza und Pasta genießen!

Mein Lieblingsmoment ist immer das Öffnen des Ofens wenn der heiße Käse verführerisch blubbert und die Gewürze perfekt duften das lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie den Auflauf nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf so hält er sich bis zu vier Tage frisch. Reste lassen sich im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen wobei der Ofen den Käse besonders gut schmelzen lässt. Vor dem Backen lässt sich der Auflauf auch gut einfrieren einfach fest in Folie einwickeln.

Zutatenersatz

Tortellini lassen sich durch andere kurze Nudeln wie Penne Ziti oder Rigatoni ersetzen. Anstelle von klassischer Pepperoni kann PutenPepperoni oder eine vegane Variante verwendet werden. Extra Gemüse wie Pilze Paprika oder Spinat passen ebenfalls hervorragend dazu.

Serviervorschläge

Dazu passen frische Salate wie Caesar oder Rucola Salat sowie Knoblauchbrot oder Brotstangen. Ofengemüse wie Brokkoli oder Zucchini und ein Glas Rotwein oder spritziges Wasser mit Zitrone runden die Mahlzeit ab.

Dieses KäseTortelliniPepperoniPizzaAuflauf Rezept ist das Wohlfühlessen schlechthin. Es ist käsig würzig und voller Geschmack.

Rezept FAQs

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, der Auflauf lässt sich gut einen Tag vorher zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach backen.

→ Ist das Gericht kindgerecht?

Definitiv! Die Kombination aus sanftem Käse und milden Tomatenaromen macht ihn bei Kindern sehr beliebt.

→ Wie kann ich den Auflauf vegetarisch zubereiten?

Einfach die Pepperoni weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen, schon ist der Auflauf vegetarisch.

→ Welche Nudelsorten passen als Ersatz für Tortellini?

Kurze Nudelsorten wie Penne, Ziti oder Rigatoni funktionieren ebenfalls gut als Alternative.

→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?

Gekühlt in einem luftdichten Behälter halten sich Reste bis zu vier Tage. Aufwärmen im Ofen oder Mikrowelle.